首先，得了解下为什么人对于蛋白质有不可或缺的需求？因为蛋白质是构成生命机体的要素，对身体从内而外进行维持，也就是说，你身上的所有组织，心肝脾肺肾，每一块肉，没有蛋白质根本就构成不了，就像汽车离不开油，人也离不开蛋白质。
既然蛋白质是必须的，那该怎么补呢？吃啥补啥呗。只有吃了蛋白质，才能合成蛋白质，所以食物中的蛋白质的来源和数量就很关键，那么具体到每一个人，每天最低应该是补多少克蛋白质呢？每公斤体重一克，就是我推荐大家的适宜摄入量。比如说100公斤的人，一天摄入100克的蛋白质，就是比较合适的。
1.蛋白质粉可以补充足量蛋白，怎么选择有讲究
早餐所需要的蛋白质，主要是靠小三样里面的蛋白质粉。说到蛋白质粉，好像健身房什么的哪都有，网上一搜，更是五花八门，好几百种，贵的便宜的都有，你可能都要挑花了眼。所以下面，我将告诉你5个蛋白质粉挑选小原则：
第一，看来源，动物的蛋白质粉比植物的蛋白粉要强。根据各种文献的证据，乳清蛋白质比其他种类的蛋白质，比如说大豆蛋白、大米蛋白，对增肌效果要好，它最能有效控制食欲。那什么是乳清蛋白质？从牛的乳清中提取出来的蛋白质就叫乳清蛋白质，取完了乳清以后剩下的就是你喝的牛奶，所以牛奶中是不含乳清蛋白的，除非你额外添加。
第二，看纯度，一般来说，要求80%及以上纯度的乳清蛋白质。
第三，看品质。乳清蛋白为什么容易挑花眼？因为它又分浓缩乳清蛋白，水解乳清蛋白，还有分离乳清蛋白。同样是乳清蛋白，分离最佳，水解居中，浓缩是最次。
第四，看价格。尽量在同样品质中，选一个相对优价的这种食材。
第五，看口味，也很关键，因为任何事情都有好坏，分离的最 好但也可能最难喝，有人反应说它带着泔水味。
掌握了这5条小原则，你就可以去选择自己所喜欢的蛋白质粉了。
挑好了蛋白质粉，可能有人又想问了：乳清蛋白质粉减重效果好，喝起来又省事，把它弄稠点当粥喝，4餐全喝蛋白质粉不是更好嘛？
虽然，蛋白质粉饱腹感很强，帮助降低食欲减少摄入，单纯的喝粉不会让你更胖，但是完全依赖那是不行的，特别不建议百分百全靠蛋白质粉。
原因很简单，开门七件事柴米油盐酱醋茶。任何食物，所带入的营养都需要组合在一起，才是一个完整的营养。比如说我们需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等，光靠喝那点粉所获得的蛋白质，还远远不能满足你足够的营养需求，它需要和更多种类的自然食物去组合。
当你不能完全执行自然食物的时候，比如你早餐喝的小三样，其中的蛋白质粉作为代餐，这样就能够达到一定的营养标准，也能够起到减重的作用。但如果一味地喝蛋白质粉，追求短平快，可能体重不到一个礼拜就回来了。因为大脑是很聪明的，一旦你违背了它的自然规律，它会报复你。因此我才建议你早餐和加餐用蛋白质粉，剩下两顿主餐，中午和晚上，还是用自然食物，这样更容易执行。
总之，虽然是短期的21天减重，也要建立在营养健康和平衡的基础上，不能因为单纯减重而毁了健康，那就不值当了。
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