荷兰家庭烙饼（Pannenkoeken）

荷兰家庭烙饼（Pannenkoeken）和一般城市里经典烘焙（美式）面点大不同

这里介绍的是荷兰式的家庭烙饼（Pannenkoeken），和一般城市里经典烘焙（美式）面点不同，材料需求不高，很适合一般家庭，特别是作午后茶点招待。

英语里叫 pancakes 的，相对来说，难点在于调好粉浆，而粉浆其实很容易在超市买到。

我们先来看看所需的材料：高筋面粉 60 克，盐 2 克，黄油 45 克，鲜

奶 240 克，砂糖 14 克，鸡蛋 2 只，香草香精和糖粉适量

1. 预热烤箱（200 度） 

2. 在料理盆中倒入面粉和牛奶，并搅拌均匀
3. 加入蛋液、盐、砂糖和香草香精（或用香草枝搅拌），继续搅拌 4. 准备好烤盘，放上黄油，放进烤箱溶解后，再把料理盆的粉浆慢慢倒进烤盘来   5. 烤箱关门，烤 16-18 分钟便成型   6. 从烤箱中端出来稍微放凉后，撒适量糖粉，再加奶油、巧克力或浆果等搭配食用。

好了，快乐享用吧！

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已有视频合作，因此不便提供版权相关材料。下期我们一起来看看戚风蛋糕（chiffon），另外，也欢迎大家邮件告知感兴趣的异域饮食。jiangjunyi@my.com