烙饼

    三月中旬桃花盛开，星期天，儿子不上学，我也没有上班，好难得时的母子空闲时。快到11点20分了，我儿子问我：“妈，今天中午吃什么呀？你怎么还没煮饭呢？” “我呀，今天中午不准备煮饭啦，早上还剩了一碗饭，今天中午就再给你做一些你爱吃的美食吧！” “南瓜饼？” 我儿子半信半疑地问，我点点头“嗯，是的，但是今天我要烙的是一种新颖的南瓜饼！” “好期待哦！”

      于是，我把南瓜拿出来，一边去皮一边教儿子怎样做，然后再把去了皮的南瓜切成一块一块的，洗静，最后装进锅里面蒸起来了，大约十几分钟过去了，儿子盼望的心情再次燃起，又问我：“妈，南瓜蒸好了没有？” “差不多了。” 我能理解他的心情，于是我揭开锅盖，仔细观察了一下，可以了。于是我关了火，把锅端到灶台上，把蒸格里的南瓜小心地盛进大碗里面凉一下，看着渐渐退去热度的南瓜不那么烫了，我便把半包汤圆粉和在南瓜里面，又加了一些白糖，儿子站在我身边专注的看着我一道程序一道程序地完成，“妈，我来和面吧？” 儿子征求我的意见 “可以，你先去把手洗干净吧。” 我不忍心坏了他的好心情，于是我们两人轮流的用筷子和着面，好了，南瓜面粉和好了，一切准备就绪，只欠东风了。

      我把炉子的火点燃，儿子熟练地把平底锅递给我，一切显得是那么的自然和谐，从小到大我给儿子做任何“美食”他都会一直留在我身边寸步不离的陪着我。锅儿热了，倒了少许油，片刻，锅里冒了一些青烟，好，火候正好，我用瓢舀了六个粉团放进锅里，有条不紊地用锅铲依次把它们翻了一面，然后用锅铲轻轻地把饼压了一下，瞬间饼变得更薄更大了一圈，颜色也由刚才的米黄色随着锅里沸腾的油而慢慢变成了金黄色，我儿子已经馋得垂涎欲滴了。“妈，先放进去烙的那个饼肯定熟了，我好想吃啊。” 儿子焦急地说，我听着心里好高兴啊，小时候在土灶旁围着妈妈烙饼的情景仿佛又回来了。“好，我看一下。”于是我又把饼翻了一面，也差不多是金黄色了，“可以吃了，不过还有一道程序。” “妈，你又逗我了”，“再耐心等一会儿吧。”我把火调小了一点，把第一个饼夹了起来放在装有面包糠的碗里裹了一下，饼全身沾满了面包糠。我小心地又把浑身沾有面包糠的饼放在锅里，又添了一点油，再快速的把那五个饼又翻了一遍，又选了两个饼出来，儿子也学着裹面包糠，我已经把第一个饼炸好，放在盘子里面了，“儿子，南瓜饼成功了，小心别烫着，凉一会儿再吃吧。” “我知道了，妈。”他虽然这么回答着，可还是已迫不及待的从边缘开始撕了一小片，小心翼翼地吃起来了。“味道真不错！妈妈你好厉害啊！这南瓜饼外酥里嫩，又香又甜真好吃，比以前烙的更棒了！” “那当然啦，费了那么大的功夫，不能枉费呀，慢点儿吃吧。”  我有条不紊地又把那几个饼陆陆续续的炸好了，热气腾腾的装了满满一盘。

      看着儿子满心喜悦地吃着南瓜饼，我心里也美滋滋的。我们娘俩慢慢地品尝着新颖的南瓜饼，儿子一边吃一边赞叹不绝地夸我的手艺，我也一个劲地鼓励他以后也要多学学做“美食”，这样既可以锻炼自己的厨艺，也可以锻炼自己的耐心与专注力，还可以使家人共享快乐。能亲自给儿子做一些特别的食物，也能给他的童年留下一些美好的回忆，还能看着自己的孩子开心快乐地成长，这可能就是全天下妈妈最大的心愿吧

     

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