今天看到一篇文章，写的是一个百年老字号退出北京市场的新闻报道，不禁让人唏嘘不已。
曾几何时，这家以卖包子起家的百年商号，在那个年代曾经门庭若市，喧闹不已。资料显示，狗不理创始于1858年，至今已经有163年历史，它被称为“天津三绝”之首，是中华老字号之一，更是慈禧太后“带货”的网红鼻祖。
最早的“狗不理”包子只是一家普通的包子铺，店主有个小名叫狗子。因为店铺生意太好，包子铺的主人也经常忙到没时间照顾客人，所以就有了一个“狗子卖包子，不理人”的外号，久而久之“狗不理包子”的名字便慢慢传开了。
而如今呢？
近日，有媒体报道，狗不理北京总店(前门店)大门紧闭疑似关店，前门店是狗不理官方承认的北京的最后一家门店。而3月29日上午，相关记者查询狗不理官网发现，北京已经没有狗不理门店。
“时代抛弃你的时候，连声招呼都不会打。”但狗不理的没落，最终还是它自己经营不善的结果。被不少网友称为：“一手好牌，打个稀烂”。
价高、难吃、服务差成狗不理评价标签，狗不理变成狗才理，不是没有原因的。”对于狗不理的步步败退，不少网友如此评价。
相关记者随机询问了狗不理前门店附近的路人，有一位来自天津的游客称，别说在北京，他们本地(天津)也几乎很少人会吃狗不理。
“小时候吃过狗不理，那时候肉包子还是2.5元左右一斤，三鲜包是3.5元左右一斤，现在动不动人均上百。一百多块钱吃几个包子，过年啊？”该游客表示。
价格贵，服务差，味道还不好，这不是自掘坟墓是什么？
时代在变化，但消费者的心理是不会变的，只有恒久的食品品质和优质的服务加上较高的性价比，才是长盛不衰的关键。
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