豆腐

豆腐的制作过程:泡豆 -磨浆-煮熟-点卤-制作-成型
看起来比较简单。但是工序繁琐 。
夏天泡的时间短，冬天泡的时间长。
泡过了也不行，泡过了豆子体积过大，水也变混浊，对人有害。
泡好了的豆子，经过机器加工，豆浆和豆渣豆分离了。
豆浆煮熟之后，倒入缸中，静止一会儿。
然后到入石膏或是卤水，搅拌均匀。静置成型。
倒入模具，就成了豆腐。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。