面塑达人——耿根根 咱永寿人的骄傲

      “老耿家又出艺术家了？”是的，这次不是书画家、作家，是民间手工艺人，他是我的侄儿，人称“面塑达人”——耿根根。 

        瞧，侄儿耿根根构思制作的每一副作品都惟妙惟肖，活灵活现，生动可爱，精美绝伦，令人赏心悦目，爱不释手，件件堪称艺术精品。侄儿今年23岁，跟师父学习面塑两年有余，在圈内已经小有名气。他是个完美主义者，是个知行合一、执着追求、一条道走到黑的人。对于每一件作品，他都如同新生儿一样，耗时费力，巧秒构思，潜心研究，反复打磨，精塑细琢。比如：这件美猴王作品，他耗时三天三夜，累得筋疲力尽，腰酸背疼，全身骨头都快散了架，侄儿就爱这面塑艺术，爱的废寝忘食，爱的如饥似渴，爱的嗜塑如命！为了传承发扬这门艺术，他拜师学艺，走山东，跑四川，上东北，下江浙，进京城，边打工边学习。2013年7月，侄儿西安新东方烹饪学校毕业，之后这些年东南西北中，川、粤、湘、苏等菜系他都了如指掌，刻苦学习，唯西点及地方面点是他的最爱。别看他人小，却是个特别有心机和想法的小伙子。刚毕业时才十六、七岁，我们都希望他在西安发展，他却选择了江浙一代，去半年多基本了解苏系菜之后，又直奔北京。他说京城大酒店啥菜系都有，可以学更多的东西。在北京，他几乎半年换一个地方，说是打工还不如说是“偷”学，曾听他说过，在一家酒店掌握了面点工艺，辞职时老板死活不肯，最后说明其辞职来由并免费把学徒教会才离开。在北京打工期间，自费去沈阳武杨酥皮培训工作室学习；到山东学习胶东特色花饽饽，师从仲丹丹；今年上半年，干脆放弃了北京优厚的工资待遇，先到成都学习面塑，师从周晓东；最近又去山东威海进修花饽饽十二生肖技艺，师从林容涛。侄儿这孩子从小听话懂事，特别勤快，眼里有活，所以不论打工还是拜师学艺，老板喜欢，师傅疼爱，也愿意传授真经，甚至当自己孩子一样待他教他。       

面塑达人——耿根根 咱永寿人的骄傲

        面塑俗称花馍，是一种纯朴的民间纯手工艺术。山西、山东一带，凡是逢年过节，生日满月，婚丧嫁娶，礼尚往来，村村镇镇，家家户户，都要用最佳精粉，按照当地的传统习俗制作种种面塑，表达各自的心愿和祝福。新春佳节，要捏制枣山、枣糕（高）、枣蛾，柏枝、财篮、财神人、羊头、猪头、鸡、鱼、虎、兔、佛手、石榴、柿子等面塑，象征福寿康宁，财源茂盛，万事如意，吉庆有余。侄儿耿根根由于是面点出身，基本功好，上手快，瞧他最近制作的十二生肖香饽饽，多形象、多逼真、多可爱、多见功夫啊！师傅都啧啧称赞，真是“青出于蓝而胜于蓝”。他制作的猪头、羊头、麦秸集、针线笸箩、剪子、坐饽饽(女人坐在莲台上)等面塑，在山东一代叫“羊羔馍”，寓意牛羊满圈，五谷丰登，男耕女职，四季平安。

        侄儿耿根根，自幼聪明好学，胆大心细，手脚特别麻利，七、八岁的时候就表现出了与众不同。2005年由农村来城里，记得第一次到我家，一般孩子会蹑手蹑脚，战战兢兢，这孩子不，他进门后到处转悠，每个房子包括凉台都要看看，善于观察，特别注意细节。2008年，他的母亲患病住院，父亲在医院伺候，一次我晚上去他家看望他和姐姐，发现这孩子爱做饭，他熬的包谷珍既不糊锅又特好喝，原因是搅拌及时火候掌握得好。同年8月，家庭出现变故，他的母亲因病去世了。孩子当时才10多岁，正上小学，这犹如晴天霹雳，好好的一个家庭崩塌了。从此爷儿仨相依为命，艰难度日。父亲在外租个小摊位卖水果，他和姐姐就担负起了洗衣做饭的重任。记得那个时候，他早晚放学，都要去菜市场买馍买菜，别家的孩子满院疯跑玩耍，他和姐姐回家后却要做饭，而且做好后还要给父亲送去，有时还要帮父亲下货收拾摊子。他的生活处境，被班主任老师无意中看到了，曾多次在班上表扬，号召同学向他学习。一次家长会老师说着说着都哽咽了。人常说：穷人的孩子早当家，这里我要补充一句：没娘的孩子有出息。2011年他初中毕业，姐姐正上大学（现北京邮电大学读研），由于家境贫寒，他选择了上职业技校，学习烹饪。为了给父亲减负，第二年暑假，他勤工俭学，在市场卖葡萄。由于自幼耳濡目染，无论做什么事都非常老道，很少有拦住他的。四十天时间，孩子净赚近七千元，攒足了学费和生活费。那段时间，他每天早上六点起床，就蹬个三轮车去葡萄园进货了，上午卖完后下午再去进一车，一直卖到晚上11点才收摊。当时，还是个孩子呀，整天到五公里以外的葡萄园进货，果农很受感动，后来干脆送货上门，不在让孩子那么辛苦了。

        正是这不凡的磨砺和历练，造就了他自立自强自信的性格，学啥爱啥钻啥的工匠精神，亲和善良成熟的职业素养。侄儿耿根根已学有所成，这两年曾以不同形式参加了民间各种面塑比赛，受到了业内人士的关注和称赞。最近侄儿透露，有老板找他合作开办食品厂，让他负责面塑及花饽饽的制作生产。今年先后参加了北京面点技能鼎厨大赛，获得了金鼎奖；胶东花饽饽技能大赛获得了三等奖等。

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        人生就像盖房子，梦想的实现是将房子一点一点完善的过程，有梦的人生才会日臻完美。侄儿耿根根是怀揣梦想的人，我愿侄儿始终有梦，永远感觉到，理想依然飞扬在蓝天上，梦想始终燃烧在青春里。

       

      下面是侄儿耿根根这几年学习厨艺及面塑的收获和成果，欢迎大家鉴赏。

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                （写于2018年9月21日晚耿士奇）