如何避免发炎“失控”
要避免发炎反应“失控”导致自身受害,我们就应该先了解自由基和发炎介质的本质,如此一来才能对症下药。
我先前提到过,“自由基”就好比是子弹,是嗜中性粒细胞、巨噬细胞、嗜酸性粒细胞、补体反应与杀伤型淋巴细胞用来吞噬、溶解与摧毁病菌等外来物的重要武器。
所以自由基必须被“局限”在它该发挥作用的战场,一旦自由基在身体组织或血液中四处流窜的话,我们的身体将未蒙其利,先受其害。
此时,要避免受到自由基攻击,我们体内的“抗氧化剂”含量就一定要很高,如此一来,抗氧化剂就会中和血液与组织内过多的自由基,使身体不会受到伤害。
由此可知,抗氧化剂是控制发炎的重要物质。
可是,要如何产生体内的抗氧化剂呢?其实,我们的身体本身就会制造某些抗氧化剂,但还有一些必须从天然、新鲜的蔬果中摄取。
另外,饮食中也有许多油炸物饱含自由基,吃多了,反而增加身体的负担,所以最好能避免,以免发炎失控。
另外一个影响发炎反应的物质就是“发炎介质”,也就是我先前提到,类似坦克车的物质。这些物质包括前列腺素E。、组织胺、白三烯素、血小板活化因子(PAF)、趋化因子等,近28种。
上述发炎介质通常由肥大细胞或嗜碱性粒细胞所分泌,主要目的在于:
一、趋化:
吸引带着“子弹”(自由基)的嗜酸性粒细胞、巨噬细胞嗜中性粒细胞游过来。
二、扩张血管并提高血答的通透性:
以方便从身体四处被吸引过来的暗酸性粒细胞、巨噬细胞、嗜中性粒细胞能穿透血答壁,游走到发炎组织处。
但血管通透性一旦提高,就会导致组织肿胀
三、收缩平滑肌:
最初的身体机制可能是用来挤压寄生虫,使之排出体外,但在过敏反应里,则会导致很不舒服的支气管痉挛或肠胃绞痛。
要让发炎介质不要过度被肥大细胞使用,肥大细胞的稳定与发炎介质的库存量就是最大的关键了,而这一点,也和我们的日常饮食有很大的关联。
因为肥大细胞的细胞膜是由脂肪与蛋白质所组成,因此饮食中的油脂如果富含优质脂肪酸,例如:海豹油、鱼油、亚麻仁油里面的w-3(Omega3)的话,就会帮助细胞膜变得比较稳定。
另外,发炎介质中的前列腺素E2是由花生四烯酸(Arachidonic Acid,简称AA)所演变而来,花生四烯酸广泛存于陆上动物的油脂中,所以牛、猪、鸡的肥肉最好少吃一点,要多吃些不含花生四烯酸的海豹油、鱼油、亚麻仁油,因为这些富含w3的油会变成有助于消炎、消肿的前列腺素E。
总而言之,想要避免发炎失控,最好的方法就是从饮食中去调整。
从饮食习惯的改变中,我们也不难发现,为什么许多发炎性的现代疾病会在近五十年间越来越盛行,因为饮食的改变就是最大的罪魁祸首。
可怕的是,大多数人都迷失在无知、方便与口欲当中而不断往下沉沦,加上许多利益导向、缺乏健康概念的商人推波助澜,导致我们因为吃错食物,而他受现代代候性疾病之苦。
我是敏爸爸,专注过敏13年,中国非药物抗过敏领导者!我的QQ、微信:67178721!
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