走，吃碗小锅米线！

天气转凉了，街上行人穿得厚实起来。城市中华灯初上，映出一个个匆匆回家的背影。家中有热气腾腾的饭菜，暖烘烘的拖鞋，腻在沙发上，真好。不想回家，想多聚聚？咕嘟咕嘟冒着热气的火锅是个不错的选择，无论是火辣十足的红汤还是安稳沉静的白汤，锅里上下翻滚的食材总是让人食指大动。

但，一个人，就不太适合这样的场合，眼见别桌热热闹闹，心中总有不安。尤其是工作尚有一半，天色已暗，腹中空空，敲键盘的手都不由得停滞了许多。若在江南一带，必要吃碗热气腾腾的汤面提提精气神。但云南人是幽默的，这时定要站起身来，伸个懒腰，朗声说声：“走，甩碗小锅米线！”说完转身拎起搭在椅背的外套，兀自下楼吃米线去也。

米线店格局大抵相似，一溜煤气灶眼，上放数只铜锅，那锅子饱经火舌舔舐，外侧已烧得焦黑，里侧泛着一层紫红色。灶眼旁数个不锈钢口缸，内盛各式葱姜蒜等，待米线煮好，依次撒与碗上，待顾客一拌便大功告成。若是卖耙肉饵丝的店家，却与此不同，佐料台支在灶边，凭君自取，但在放炸酱燥子处多添一只猪腿，皮子用喷灯燎得焦黄，肉炖得软烂适口。有的店家还会在门口处支个炭盆，上铺小块豆腐，铁丝网下木炭烧旺，噼啪作响，与冬日正相配。前脚踏进店门，老板或老板娘一定殷勤招呼：“要吃点哪样？”点好米线，坐定四望，呵，那一桌是一对穿着校服的小情侣，正歪着头窃窃私语。呦，那边坐着位五大三粗的金链大哥，掏出火机啪的一声点着香烟，皱着眉往这边看过来了，快往别处瞧。那一桌，是一群穿着冲锋衣背着大包的老外，正在拿着手机对米线拍照呢。这小小的米线店，可真是个小江湖。

吃米线，讲的是个快中求稳。一筷子夹起米线就往嘴里送，最后只会落得个被烫得眼泪汪汪的结局。待米线放凉了再吃，就全无小锅米线的风味，只剩下一嘴冷油，噎得胸口发慌，要狠灌几口乌龙茶才缓得过来。甩完米线，长呼出一口热气，仿佛从头到脚都重获新生一般。数出钞票，递给老板，两人不发一语，在沉默中，越过正在看《步步惊心》的金链大哥，踏上洒满月光和霓虹的街道，转回写字楼，是啊，PPT还没做完呢。