杀猪

　　以前过年，杀猪是一件大事。那时候，普通人家最多也就上街买几斤肉过年，能杀猪过年的，一般都是生活殷实的人家，所以实在是一件很有面子的事，场面也蔚为壮观。

　　要杀猪了，主人家会请来左邻右舍的壮汉帮忙。猪，自然不知道要过年了，还在圈里悠闲地踱着小步，膀大腰圆的它，满身的赘肉像水波般晃荡着。

　　挖一口大灶，架一口大锅，铺一张席垫，烧一锅开水。案板洗净了，盆也放好了。一切就绪，壮汉们取下圈门石，走进猪圈，拽腿的拽腿，提尾巴的提尾巴，扯耳朵的扯耳朵。猪则尖叫不已，引得妇孺孩童纷纷前来观瞻。

　　猪虽肥壮，却备不住人多力量大，简单的几下较量之后只得乖乖认命，哼哼唧唧地被抬了出来，用绳子捆住了腿，扔在院里的案板上。杀猪这种事，年轻人一般是不会动刀的，一则没有经验，怕不能一刀毙命，二则杀生有罪，所以这恶业一般由村里最有经验的老屠夫承担。长长的尖刀早已磨亮，寒光乍起，壮汉们摁住猪头，压住猪背、猪腿，扯着猪尾巴。老屠夫吧嗒着旱烟，走到猪的跟前，伸出两个指头，在猪脖子处比划两下后，干净利落地将尖刀刺进了猪的喉头。猪，依然只有尖叫，殷红的血喷涌而出，流进了大盆子里。

　　很快，猪的叫声小了，血也流干了，一阵抽搐后，毙命了。壮汉们将猪抬到灶前的席垫上，粗活他们干完了，接下来的工作则由专业的老屠夫完成。用开水将猪身浇遍，拿出刨子“咕咕”地将猪毛刨净，像理发师给顾客刮胡子一般。皮露出来了，又白又厚实，肉感满满。很快，猪就成了一个被脱光了的裸体。在几个人的帮助下老屠夫将猪倒吊在一根横梁上，开膛破肚。我猜想，跟专业的医生给病人动手术差不多。老屠夫虽然没有研究过解剖学，但熟能生巧，很像古时候的庖丁。猪的内脏被完整地取下，摆在了桌子上。最后按主人家的要求，将猪身肢解。猪肉的分割也是很讲究的，好的肉会切割成方方正正的长条，准备送给长者或者走亲访友时用。

　　猪，实在是很好的动物，因为它很好地满足了人们的口腹之欲。

　　现在，很难看到这样的杀猪场面了，因为杀猪一般都由专业的屠宰场机械化操作，而且随着物质的丰富，过年杀猪早已不是什么稀奇事儿了，所以场面和面子也就大打折扣了，但人们却从杀猪这一行当中深受启发，受益良多。

　　朋友在万达新购一房，至交房之日起，各种电话、短信就不断。各界人士仿佛他的左邻右舍，亲朋好友一般，关怀备至，纷纷来电询问装修事宜，推荐瓷砖，家具，马桶，灶具……朋友不堪其扰，却又莫名其妙。买房这事儿除了家人，亲朋都鲜有所知，实在不知道这些爱心人士从何处获取了他的个人信息。

　　前几天，朋友在一个商家处看到了一份万达购房者名单，房主姓名，电话，购房面积，交房时间，应有尽有。朋友说，他感觉自已像头猪，像头被扒光了皮毛的裸体猪，人人都想分而食之。其实，我这朋友极为瘦小，根本没有多少油水可捞，实在有负众商家的抬爱。朋友也是个慷慨之人，他信誓旦旦地表示，它朝若能飞黄腾达，膘肥体壮之时，一定奉上油水与众人同乐！

　　呜呼哀哉，信息化时代的猪！