最近读了一篇美食好文《各种普通的食物最好吃的时刻》作者是“犀牛故事“的主编张春。

“鸭脖子用手撕着一条条吃是最好吃的。吃完可以撕的肉以后，再把骨头一节节分开，仔细吃缝里面的肉，啃到只剩下白骨，最后吃白骨上的软骨，才最美。吃鸭脖子应该持续的吃下去，以免洗手擦手，由于麻烦而扫兴。我曾经独自连续四小时不动弹地吃鸭脖子，在一个正在装修的地面满是灰尘的空房间里，坐在唯一一张能座的小板凳上。真乃奇女子。”

看完了这段根据作者的描述发挥自己大脑的想象，突然唾液快速分泌然后又将唾液吞咽到口腔中去。

哟，原来美食文章写得好的妙处就是能够渲染到别人从而使人跟着你开胃。

我也忍不住跟着大咖学习这种写作的套路，试试分享我最近品尝的一道时令菜吧。

图片来源原创

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靠山吃山靠水吃水

大自然的生长规律春生夏繁秋收冬藏，万事万物周而复始按部就班，美食的博大精深有赖于大自然的馈赠。

五六月在我们这座南方的城市炎炎夏日已经如火如荼，同时杨梅也就在此时新鲜上市味道最美，周围邻里街坊见面拉家常也不忘相互推荐哪家水果档口的杨梅最清甜爽口价钱最公道划算。

在手机屏幕上打上“杨梅”两字点上搜索键，杨梅的玲琅满目信息全都海量呈现出来了：其果色红紫，果质娇嫩多汁，果味甜酸爽口，清香诱人。

含有丰富的维生素、矿物质以及其他营养元素，具有生津止渴，促进消化，祛湿解暑等功效，具有促进消化、排毒养颜、利尿、防癌、减肥瘦身、降血压和抑菌等食用疗效。

［杨梅辣椒葱段炒猪大肠］杨梅除了做水果吃也能做成菜，这是我妈在朋友圈了看到朋友的分享，她马上在第二天也买来食材做给家人品尝了。

烹调的用料：

材料：一只青辣椒、一只红辣椒、一小段葱、两颗蒜、姜片、猪大肠一斤、杨梅一斤；

调料：小苏打、料酒、酱油、鸡粉、糖和盐；

烹调的材料：

1.先将市场买来的猪大肠要彻底清洗干净，然后切小块后放进器皿，加一汤勺的小苏调拌均匀放冰箱侵泡15分钟，之后拿出来再清洗干净晾干水备用；

2.辣椒和蒜切粒葱切段备用；

3.新鲜的杨梅买回来就要清洗干净，然后用盐水侵泡20分钟之后晾干水备用；

烹调步骤：

1.调大火热锅放油、姜片和蒜再倒入猪大肠爆炒一分钟捞起猪大肠（爆炒过程猪大肠会出水需要马上将猪大肠晾干水分）

2.洗锅后调大火，热锅放油，倒入姜片、蒜、辣椒和猪大肠爆炒半分钟加料酒、鸡粉、酱油、盐和糖（分量多少以家人的口味来调配，看官请自行脑补了......）然后将杨梅倒入锅中翻炒两下关火呈碟上桌；

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一道充满妈妈手艺的家常时令菜就上桌了，杨梅和猪大肠混合的香味扑鼻而来马上引发唾液分泌。

吃这道菜也是有讲究的。

先从杨梅开始夹了一颗送进嘴里酸甜适宜的味道在口中打转，吃在嘴里清甜到心里，然后夹起一小块猪大肠，油光四溢猪的大肠在筷子的带动下不断的在空中震动直到流入口中，火候刚刚好爽而不韧，看着肥吃起来一点都不油腻，老妈说这是加了小苏打和混入了杨梅的酸甜汁的作用，第三步将汁液拌在米饭上搅拌均匀送一口米饭倒嘴里，瞬间浓香又夹杂酸甜带辣的米饭让味蕾怦然心动......

一颗一颗的杨梅、一块一块的猪大肠还有一口一口的米饭反复的在口腔中反复嘴嚼吞咽流进口腔,那种幸福满满的感觉油然而生。

平时吃饭少言寡语的老爸也不住的在餐桌上大赞妈妈选的这道时令菜非常可口对胃。

原来幸福就是一家人围在一起吃妈妈亲手为家人烹调的可口开胃的家常美食，简单而又快乐。

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如果您也觉得对美食有欲望和观点记得给我留言分享，谢谢。