自从开始健身，现在对于摄入的食物已有所选择，虽然依据还比较笼统，但有意识的去选择亦总算是开始了。比猪五花腩，不论红烧煎炸炒炖烤，都极香口（农家自养土猪犹为甚，因为富含脂肪，脂肪是香味的重要来源，用猪油炒菜便会有比其它种类的油做菜香。一些大排挡‘生炒菜心’菜式便是添加了彻成薄片的肥腩肉和猪油，成品香气扑鼻，让人吃不停口。），自己曾经很好这一口。
之前人们喜欢用猪油炒菜一个原因是香口，另外一个原因是食物没今天丰富，能够吃上猪油都算是生活水平提高了。
现在据说猪油胆固醇含量高，对健康不利，又因为市场上普遍是速成猪，口感与色香味比之农家自养土猪相差太远，所以人们以经很少用猪油炒菜了。
对于饮食结构，自己还处在粗浅的认识水平，只能笼统的总结一下：多吃深色蔬菜，其次是高蛋白质的鱼类，家禽，适量红肉。高淀粉类主食要少食。正餐之外食用水果和坚果，避免空腹时间过长引发胃病。
控制口腹之欲，获得是另外一种快感，自我掌控的快感，那么一点点自由的快感。吃，这一原始的欲望，我正在慢慢摆脱它的控制。
声明一下，我并不是厌食者，只是想变得吃得讲究。
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本文标题：健身之食物篇
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