葵花大斩肉，也就是今天的扬州狮子头，狮子头是江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。用猪肉制作的肉圆，以大而圆，嫩且鲜着称，雅俗共赏妇孺咸宜。末代皇帝的御厨唐克明先生认为在隋代就列为扬州四大名菜之一，当时称葵花大斩肉。
溯食记教你做一道淮扬名菜: 红烧狮子头, 也叫四喜丸子
葵花大斩肉，也就是今天的扬州狮子头，狮子头是江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。用猪肉制作的肉圆，以大而圆，嫩且鲜着称，雅俗共赏妇孺咸宜。末代皇帝的御厨唐克明先生认为在隋代就列为扬州四大名菜之一，当时称葵花大斩肉。
红烧狮子头（Braised pork ball in brown sauce），也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。 将...
国画大师张大千，曾传授内人一道拿手好菜“四喜丸子”，属于淮扬名菜，也被叫做“红烧狮子头”和“清炖狮子头”。 要想做...
齐帆齐微课 红烧狮子头（Braised pork ball in brown sauce） 也叫四喜丸子，是一道淮...
红烧狮子头，汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉...
红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。肉食者们，准备好了吗？ 用料： 猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25...
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四喜丸子也叫红烧狮子头，寓意着人生的“福、禄、寿、喜”,逢年过节必备菜， 下面教你怎么制作它吧。 一、四喜丸子 主...
狮子头，北方也叫做四喜丸子，也是一道家常菜。学校第四食堂的红烧狮子头，个头足足有成年人的拳头那么大。虽然是红烧，也...
01 狮子头，扬州名菜。大概是取其形似，而又相当大，故名。北方饭庄称之为四喜丸子，因为一个盘子四个。北方做法不及扬...
狮子头，是一道淮扬菜（中国汉族八大菜系之一，以扬州为中心。）红烧狮子头的别名又叫四喜丸子，听上去就有一股喜气。狮子...
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