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自己动手做炒面,温馨家常味。”
食品物料
挂面两人份、鸡蛋三个、干辣椒适量、食盐 1勺、酱油 2勺、陈醋 三勺
蛋炒挂面的做法
1.用酱油,陈醋,蒜末,盐,鸡精,葱花,调汁儿备用(个人认为可以多放些陈醋,当然不够酸亦可以在食用时添加)
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2.挂面煮7分熟,捞出用冷水冲一会儿,然后放点香油拌一拌
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3.热锅热油炒鸡蛋,油稍微多放一些
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4.鸡蛋炒熟后放入挂面,在挂面上倒入备用的汁儿,煸炒,不要停下,如果过快干锅,勺放点水。(一般快干锅的时候就是面快熟了)
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5.盛入盘中,撒点葱花
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6,成盘
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