泰国美食之大头虾

       

泰国美食之大头虾

        泰国的美食少不了海鲜，而海鲜少不得大头虾。我能想到在泰国吃海鲜最美好的事一定是盐焗大头虾。这种头大身小的虾，我叫它大头虾，真实名字叫啥我不知道也不重要。这种虾在泰国大多海鲜饭店都可以点到，有碳烤的，有香蒜油炸的，其中我喜爱的做法是盐焗，盐焗虾是尽显原汁原味的最佳做法，以至于对虾的新鲜度要求也极高。

        每一次大头虾一上桌，盘子还没放稳，大家就已经直勾勾地盯着虾蠢蠢欲动。他们准备大干一场的架势，实在与我不同。好吃的东西我总是舍不得那么快吃完，总觉得需要慢慢品尝才更加流连忘返。于是我慢慢地掰开虾头壳，小心翼翼地端到嘴边，生怕虾头壳盖的里面最精华的虾膏流了出去，当我一点一点吸吮完那橘黄色的虾膏，还在舌尖回味那鲜甜香嫩的味道时，其他人已经开始剥第二只虾了。这难免引起我心里的不平衡，突然意识到，品味这种雅致的情调只适合在一个人吃大头虾的时候。

        那么多的人都是吃着嘴里看着盘里，如果以我这样的速度吃下去，最多只能吃到两只大头虾。于是我加快了速度剥出虾肉沾上泰国一种特调的绿色浆沫，一口放进嘴里咀嚼着，刚松开嘴边的手不到1秒已经伸向盘里抓起第二只虾，嘴里的鲜虾肉还没嚼完，手上已经剥开第二只虾壳等待放入嘴中了。

        就这样，不到30秒，当我准备抓起第三只虾的时候，已经是盘里的最后一只了。而其他人嘴里已经吃着第四，第五只了。虽然我没能像其他人一样吃得快吃得多，可是我已经尽量保证味感与食量的平衡，因为狼吞虎咽的吃法于我而言有量却失去了我想要感受的味道，于是也就没有了因为少吃而有所失望的情绪。但是比起以前没有吃到盐焗大头虾这种食物，我已经觉得人生完美了许多。

        而每个人的人生亦是如此，每个人都在自己追求的喜爱的事物。好比看书，你可以一天四五本书籍过过目也可以只挑一本经典名著慢慢吸取其精华…也如爱情，你可以交往无数个却无一走心，也可以许一人终身白头偕老…再如旅行，你可以走马观花到处一游…也可以只选一两景区悠闲溜达，感受不同地方的日出与日落…太多太多的东西都可以用数量和质量来衡量，不仅个人的生活体验，就连生产制造企业的生存之道也离不开质量与数量平衡这老掉牙却在理的真经。当你真正知道自己追求的是哪一个，你就会找到其中的平衡点，而不是一味追求吃到大头虾的数量而勿略自己想要的味道。也不会仅追求单一的质量而失去应得的数量。所以好吃的大头虾，大家都爱吃，大家都想吃，你除了手快还要保证来得及记住大头虾特的鲜味。