包包记

疫情的原因，原本应该1月份入职的工作现在还在等通知，闷在家里的后果就是得空的时候就琢磨吃，今天早上起来之后就突发奇想的想吃肉包子。经历过多部影视作品的“熏陶”，我基本上不吃外面的肉包子，怎么办呢，只有一个办法，自己包包子。

首先第一步，百度，怎么和面。在家的时候要么就是老爸老妈和面，要么就是姥姥和面，如何发酵和面我是大概知道步骤，但是毕竟没有实操过。所以第一时间打电话向姥姥和老妈求助，得到答案，温水和面，之后醒面，等待，再接着揉面，醒面，包包子。好了，理论已经获取，接下来一番云里雾里的操作获得面团一枚。

打开某app买了纯瘦肉，加上大葱和芹菜，放入绞肉机搅碎，之后加入味达美，生抽，蚝油，王守义十三香，香油，花生油。肯定会有质疑说为啥用纯瘦肉，这就说来话长了。不知道为什么，不喜欢吃肥肉，对肥肉非常敏感。小时候姥姥包水饺会带点肥肉，为了哄我吃，都是吃一个水饺奖励我五分钱，一般我会鼓劲吃10个，获得奖励五毛。现在的孩子估计对五毛嗤之以鼻，我小时候在农村有一毛钱一块的冰糕，那时候雪糕是比较贵的，都是吃冰糕，就是老冰棍的样子，夏天的时候一天花一毛钱买一根冰糕是一件非常幸福的事情。现在这个年代，地上有五毛钱都没人愿意捡了。好了，重新回到包包子的话题，话说用绞肉机绞出来的肉馅还是没有手工剁的好吃，有种被绞的太过的感觉，肉已经没有纤维感了，我决定下次包的话用刀剁。

经过一番鬼斧神工的操作，我包出来了一堆大小不一，形状不一的包子，啥都不说了，上锅，蒸30分钟，出锅。

总结，包子面发的不太够，所以包子皮不怎么松软。。。馅是纯瘦肉，加上绞肉机搅碎所以肉感几乎没了。。。呃，进步空间很大。

包子出浴图，嘻嘻。