营养基础班-钙
今天呢来跟大家聊一聊钙这个话题。我想今天可能大部分的民众对钙都有了一定的认知，你今天如果去菜市场，遇见一个老太太，您知道补钙很重要吗？我估计十九八九的回答，她也知道很重要。
所以现在这个问题是什么呢？是说，我知道补钙很重要，那么对于每一个人，一个普通人，当我要去选择用什么东西来补钙，我要选择哪家的产品？能理解吧？OK，那么我们要告诉他说，你面对这么多补钙的东西，有什么颜色的瓶子的，然后有什么液体的，固体的，是吧？然后还有一些什么螯合的等等，这样的补钙的产品，在这里我选择哪种。首先我们要说，碳酸钙是含钙量最高的钙，碳酸钙的含钙量是百分之四十，它进到胃里以后，碳酸钙本身是一个不溶于水的物质，它进到胃里以后跟我们的胃酸一反应，它很容易就变成可吸收的钙，碳酸钙的含钙量最高，其实它有什么好处呢？也就是说，你在同样一个体积的情况下，碳酸钙的制剂补钙量是最高的。你如果用其他形式的钙，你同样这个体积，你补的钙的量就小。你如果想补同样的钙的量，那么你吃那个东西的体积就得大，它才能给你足够的钙。这是关于其他形式的钙。还有一种情况就是，我不知道大家听说过没有，就叫做螯合。就是这个螯字，其实这个螯字就是螃蟹的那个大钳子的意思。那么螯合什么意思，就是把钙，我要用一个其他的东西把它包在里面，这叫螯合，把钙包在里面。为什么要把钙包在里面呢？因为我把它包在里面以后，它更容易进入到细胞内。
但是我们观察这个螯合钙的这种制剂，存在一个什么情况呢？就是说，螯合的这个钙确实它更容易进入到细胞内，但进到细胞内以后，它得把这个螯合打开，把这个钙释放出来才能够被这个细胞利用。但是它在细胞里面打开螯合是个问题。所以我们观察到这个螯合的钙的制剂，他进入到细胞内确实比较容易，但是它同时容易从另一边就流出细胞。所以你这个细胞有没有用到这个钙，这是一个难点。
然后再有一个就是说，当你可能去跟很多人沟通钙的问题的时候，你问他，你吃钙吗？他说，我吃啊。你一天吃多少钙？我一天吃多少多少片的钙。然后结果你问他，“你效果如何呢？”结果你发现这个人给你的反应就是好像也没有什么效果，我好像还是骨质有疏松啊，我还是会有增生啊等等这种情况。那为什么呢？为什么他吃的钙的量，你一问，你一了解，不少啊。所以这里有一个问题大家要知道，我们人把钙吃进来以后，吃到肚子里面，你要知道不是百分之百的钙都被你的肠道吸收的。其实一个人对钙的吸收率决定了你对钙的使用的情况。有的人吃了挺多，但是对钙的吸收率差，所以然后那个多余的钙随着大便就排出去了。然后我们再说，本来到肚子里就被吸收进来了一部分，不是百分之百。然后到了体内以后，进入血液了，到了身体的各个位置了，你利用了多少还是问题。所以这里有一个钙的吸收率和利用率的问题。
如果这个人对钙的利用率不高，会有什么表现？当你血液过到肾脏的时候，这个钙就被排出去了。所以，你看见一个人他吃进嘴里的钙的量好像够了，但是他的吸收率不高，所以钙浪费了很多。进来了一部分，但是利用率又不高，你发现又浪费一部分。那么我们的钙最重要的优势是什么？其实大家也不要把它只局限在说，我是含钙量最高的钙，我是含钙量最高的碳酸钙，其实我们还有一个重要的优势，就是里面含有提高你的钙的吸收率和提高你的机体对钙的利用率的一个好的物质，就是紫花苜蓿提取物。紫花苜蓿，大家都听说过，苜蓿以前是这个伤病员养伤的时候才会提供的一种植物的一种饮食。然后包括一些个饲料当中，为了让牲畜长得更加的强壮，会给它的饲料当中添加这个苜蓿。为什么？那就是因为它能够促进营养素的吸收和利用。另外还有一个，就是我们不是这个一片顶多少多少片的钙，我们是分片的，每一片含钙量216.7毫克。那觉得这样有什么好处？我要告诉大家一句话，就是说你要知道啊，这句话叫做一次性的大量钙摄入，会引发什么问题呢？会引发一过性的胃酸分泌增加。一过性，什么叫一过性？就是过去这一下，就是这一下过去，一过性的胃酸分泌增加。你对于咱们普通人来说，你补了很多钙，一次性的大量的钙的摄入，然后我导致了一个一次性的胃酸分泌增加，你可能就感觉无所谓，我没感觉太不舒服。但是你要知道，人群当中有很多人本身胃酸分泌就是高的，他不吃你这钙他还容易反酸水，还容易烧心，如果这个时候你再加入一个胃酸分泌的一次性的这种增高，一过性的增高，他肯定加重这种胃部的不适。
所以补钙分次饭后有利于钙的吸收，同时也避免了使用钙的不良的反应。另外呢，还有一个，提到钙的卖点。我估计啊，大多数的人都会把钙的卖点定在钙这个问题上。然后补钙多么多么重要，缺钙多么多么危险，什么骨质疏松，骨质增生，马上这一套，关于钙的这种健康的知识就来了，但是，我要告诉大家，钙固然是一个重要的营养素，但是对于钙的这个卖点，其实并不在于钙，而在他里面添加的其他的，镁，锌，铜，锰，那么镁锌铜锰，对于我补钙，我有一个强健的骨骼有什么好处，我给大家举一个例子，来帮助大家理解啊，说我现在问大家，如果提到骨骼的健康，大家一定会想到钙这个重要营养素，对吗？就打个比方如同说我现在要提出来我要盖房子，你一定想到一个重要的原材料，是什么？盖个房子！砖啊！这太简单了嘛！你这个墙肯定是由砖一块一块垒起来的嘛，没错吧，ok！好！现在我问大家，砖对于盖房子来讲非常重要，可是，如果我只给你砖，你这面墙垒的起来垒不起来？
观众：垒不起来。
张旭：垒的起来垒不起来？我告诉大家垒的起来，你就一块一块码它也垒起来了。对吧，但是唯一的问题在于什么呢，在于这个墙不结实，你一推它就倒啦！所以你如果需要这堵墙够结实！你这原料光有砖还不行，还得有什么？还得有水泥，还得有沙子，是吧！如果你要在盖一个多少高的一个楼，那你还得加钢筋，再加混凝土，是不是！ok！大家注意！其实补钙的道理也跟这个是一样的，也跟盖房子垒墙是一样的道理，光给你砖，光给你钙，你能把这骨头填起来吗？当然也重要，但是我们要的是强健的骨骼，那么这个时候里面你一定要知道，镁也好，锌也好，铜也好，锰也好，它其实都是跟钙一起，大家注意，共同协同建造一个强健的骨骼的，如果你缺了那些镁，锌，铜，锰，你这个人的骨骼照样是说的平白一点，是脆的！所以一定要知道，注意这个知识点叫做营养素的协同作用，那就是说它必须是复合在一起，来共同的建立一个强健的骨骼，大家不要小看，比如说铜，可能我们生活中见到的使用铜的机会其实并不多，但是如果缺铜，这个人也容易骨质疏松，缺锌也容易导致骨里面的蛋白质合成不了，这些都不能忽视的，然后我在接下来再跟大家说，关于钙的重要的沟通要点！第一个骨质疏松和骨质增生，为什么要讲这个呢？是因为很多人把骨质疏松和骨质增生就混为一谈，我首先想问大家，说一个人如果骨质疏松他有没有感受，我告诉大家，其实有感受，什么感受？骨质的流失本来就会导致骨痛，骨质的流失本身就会容易导致骨痛！那儿疼痛最常见呢？颈，肩，腰，腿，可是，大家你会发现有的人啊，都是腿疼！腿疼不是很常见吗？都是腿疼！但是有的人啊，吃完了你给他推荐的钙以后，反馈非常良好！说你们的这个钙确实是不错，吃完了以后真的就是这一个星期都不到不疼啦！结果可能他的邻居听他这么一分享，觉得说你这效果这么好我也买，我也吃，结果你发现他这邻居吃完了以后效果没有那么好，他的反馈是什么？说我用完了以后啊，确实也是轻了一些，但是还是上下楼疼，那这里有问题，什么问题？大家要知道，这两个人机体的问题不一样！如果当你足量的补充钙以后，骨质流失的骨痛被遏制了！听明白了吗？骨质流失的骨痛被遏制了，但是骨质增生的骨痛遏制不了，说白了那长出了一个骨刺来，他就长出这骨刺来他就总要磨这里面的肉！所以这种疼痛消不下去了。听明白了吗？ ok！所以大家一定要把骨质疏松跟骨质增生分清楚，他们两所引发的这种疼痛，机理也是不一样的，一个是骨质流失的疼痛，一个是里面有骨刺磨那个肉的疼痛！听明白吧！ok！那么骨质疏松他怎么就慢慢慢慢发展成骨质增生呢？我来跟大家说，机体里他是有这样一个机制的，说我现在啊有骨质的流失，骨质的流失怎么流失？我告诉大家，其实机体里就是从你的骨头里调动了钙，一下调动了这一批钙，这一批钙调动到血里来以后，调到血里来经过肾脏的时候，其实肾脏有一个对钙的滤过，直接就滤出去了。我告诉大家如果滤过完第一遍的这个钙都被排出去，那我们机体里钙跟快就被排干了，恰恰我们机体有一个功能，肾有这个功能，就是在快要排出去的时候把这个钙给他重吸收回来，说白了就是拽回来，那这里有一个问题，拽回来的这些钙放回哪里去？大家记住，不是放回原处，而是放到你哪个关节受力最明显他就把这些钙给你填到哪里，比如说我经常低着脖子，机体就知道，你这颈椎里需要加强一下，所以就把捡回来的这一批钙怎么样？垫到颈椎那，你说机体是不是好心呢？
真是好心呐，但是它没办有意义的事情，它垫在那以后你这骨质增生了，颈椎骨质增生了，还有哪经常运动，经常要磨损？膝关节，他一看你这人膝关节经常上楼下楼，经常跑步，你怎么这么辛苦呢，我就把这钙给你垫在这膝关节这，这一垫结果反而导致发生了骨质的增生，听明白了吗？所以骨质增生并不是这个人体内的钙多，不是，而是因为这个人的体内经常钙的缺乏导致骨的调动产生的多，能理解吗？
调动的骨产生的多，所以总有从肾里搂回来的钙，那么我想问大家，我要想阻止这种情况的发生，我应该怎么办？咱们刚才说的这个钙调动，以及钙往回填的这个过程，大家想他的源头在哪？源头在于它先，机体从骨里面调出来了钙，对不对？你只要抑制住机体说你别从我的骨头里调动钙，那这不这后面这一系列的事情就没有了吗？那你怎么才能让这个机体别调动那个钙呢？对，你就
每天坚持补充钙，他它就减少了从机体调动钙嘛，听得明白这个道理吗？现在你注意还有一个问题，你会发现那人你问他，那你每天吃钙不吃钙啊，说哎呀我坚持吃钙，我每天都坚持吃钙，多少年我都没忘记过，每顿都补钙，可为什么你看我最后还是出现了骨质的增生呢？大家早知道你要想让机体别动钙，你必须每天吃的钙的量得够，能理解吧？你有的时候，某些人为了省事或者说我怕这个花的钱这个经济压力太大，我吃不吃，吃，但是我就吃一片，我就吃这一点，你注意补充这一点当然比没有补充是更好啊，可是它并没有全部抑制机体钙的调动。于是这就引出来说补钙的重要的原则是什么？就是每日足量，所以一定要记住补钙的这个四字原则，就是每日足量。
这还有一个图表，这个图表呢大家可能看的不是特别的清楚，我走过来跟大家讲一下，这是一个骨质增长的一个变化的比率，那么横轴呢是人的年龄，黄色的这个线，是男性，红色的这个线，其实红色在这前面是跟男性是重合了，过了三十五岁以后呢，这是女性的一个线，我不知道大家能不能看清啊，ok,这是一个变化，那么关于这张图，其实很说明补钙的一些问题，首先大家看，当人出生零岁的时候体内有没有钙？
有，其实这个道理就是说，说一个人生下来的时候，这个钙的这个存折上就已经有一笔基本的这个钱了，听的明白吗？ok,然后随着我年龄的不断增长，那么我每个月我都要往里存钱，就是在这个账户上越积越多，越积越多，那么到什么时候每个月存钱的数额最高呢？我告诉大家，到这个人十八到二十岁的时候，每个月可能能往里存一两万块钱，等过了十八到二十岁以后呢，这个存钱的幅度就慢慢的降低了，这一个月恐怕存不了一两万了，可能存个八千，慢慢过些岁数，存个六千一个月，到什么时候就不往里存了？我告诉大家，三十五岁左右，听明白吧？三十五岁左右，我在这说三十五岁左右，不是说这个人今天三十五岁生日然后咱们吹完蛋糕吃完这蜡烛从现在开始这钙就不再往里存了，没有那么准确，大致前后这个时间，好，我现在问大家一个问题，如果这个存折到了三十五岁，就一直从出生以后这个往里存的钙这个量越来越多，到十八到二十岁达到了钙储存的速率最高的时候，然后慢慢下降，到三十五岁就不存钱了，我想问大家，一个人这一生里面，体内钙含量最高的时候是多大的时候？
观众：三十五。
张旭：是三十五岁，在三十五岁的这个时间点上，我们人体里的这个骨（钙）的量，叫做骨峰值。就是你体内骨的含量，这一生最高峰的时期，就叫骨峰值，大家记住一句话，一个人如果骨峰越高，则他到老年的时候，发生骨质疏松的几率就越低。这点我说的明白说不明白?其实对应我们刚才讲的这个账户的理论，就是说你年轻的时候给自己存的钱越多，你到老的时候花的就越安稳。
那么，我想问大家，基于这个理论，你说三十五岁以前的人要不要补钙?（要）虽然他这个时候没有任何骨质疏松的痛苦，也体会不了骨质增生有多难受，那我想问你，他要不要补钙?
观众：要。
张旭：为什么要？
观众：存钱嘛
张旭：对啊，你要给自己积累那个骨峰值啊。说白了就是你要给你自己这个账户存钱哪。对吧？那我再问，三十五岁以后你已经不能再往里存钱了，那还要不要补钙?
观众：要。
张旭：为什么？你都已经不能再增加你的骨质了，你为什么还要补钙呢？
观众：减少需要。
张旭：对了，你要减少你以后每天的用钙量啊，你不每日足量补钙，你就得每天从你骨头里边调用这些钙啊。能理解不?而且我们看，这张表上，大家可以看到，对于男性来说，他其实过了三十五岁以后相对一直到他老年，大致每个月花的钱还是一致的，听明白吗？而对于女性来说，到了更年期，尤其更年期之后的一段时间，她的骨质，每个月取得钱量很大。一直到她过到六十五岁，进入真正的老年期，她才能够跟男性差不多，所以女性都要经历一个明显的骨质的流失期。大家注意，这里又有一个机理，就是说，说我们知道过了三十五岁以后，咱们每个人每天都要从这个账户上，要取钱，要花，所以这个时候大家就想，就说哎呀，我要是每天每个月都去动用这个账户的话，我不很快就坐吃山空了吗？是不是？我怎么样能够尽量的别动这个存款呢?我怎么才能尽量别动这个存款?所以大家就想说，哎呀，反正你每个月都要花这个零花钱，既然你不想动这个存款，咱有一个什么办法呢？（增加零花钱）你自己再去干个什么工作，挣点零花钱嘛，是不是这个道理?
OK!那你要是出去挣一个零花钱的话，你每个月假设现在需要八百到一千块钱，如果我出去再干一个别的工作，能够每月挣够这八百到一千的零花钱，我不就不动这个存款呢吗？对吧？好，假设咱们现在每个月需要八百块钱的零花钱，我呀，出去打工了，可是我那打工单位给我工资是七百九十八，没到八百。
张旭：我想问是不是还差两块?是不是?是，:怎么办呢？要不要取两块?
观众：要。
张旭：要不要取两块?要，可是你去银行你会取两块吗？
观众：不会。
张旭：不会，取多少？我说一般最少也得取一百吧？我跟大家说啊，其实这个体内的钙啊，跟这个取钱呢特别相像，你其实肌体就缺两块钱，可是你这一动用这股，注意，绝对不会给你只出两块钱，一出就是一百块钱的量，能理解吗？
两块钱给你零花了，剩下那九十八哪去了？哪去了？我告诉大家那九十八块钱就是将来要从肾脏里流失的，就是瞎花了，就是流失了。听明白了吗？这个时候到时候肌体说，哎呀，我别那么瞎花，我再把他拽回来一点，拽回来那点就是填到你那些个关节啊，什么膝关节啊，颈椎啊，腰椎这些地方，填你这产生骨质增生的这些零花钱。说白了其实就是这个道理，那我想问大家，所以你补钙什么原则?
观众：每日足量
张旭：每日足量，你现在体会了这个每日足量重要不重要?
观众：重要。
张旭：非常重要，你只有这样你才能够最低限度的抑制你体内钙的调度，保护好你体内储存的骨量。让你能够经受更长的人生历程的磨练。
今天呢来跟大家聊一聊钙这个话题。我补钙，我也注意坚持补钙了，可是您看，有很多人就会过来跟你说，说你看我这补钙补了半天能有什么效果呢？我不知道大家接受到没接受到这样的问题，我以前在一线经常接受到这样的问题，说我也补钙了，那你说我补了半天钙，我补了这十年钙我有什么效果呢？大家你要知道，对于补钙效果你说我怎么去考验它?我举一个例子啊，以前我们有一个这个阿姨，当时我认识她的时候已经六十多岁了，结果这老太太啊，她回来以后就跟我说，她那个脸上被划破了，然后我看见她我说您怎么了？您这个摔着了?她说，嗨，她说我啊，到家，我也可能是太高兴了，然后我拎着这个包，结果到最后一节台阶了，我踩空了，结果我一下从那个台阶上给滚下来了。六十多岁的老太太，从台阶上给滚下来，结果，你一听这个很惊险对吧？结果这个老太太摔完了以后起来掸掸土，然后呢，又回家了，到家一照镜子，这脸挫破了，然后就自己上了点药，结果转天又出来工作，碰见我，我才问发生了什么问题。你说补钙是什么效果，我告诉大家，如果不发生骨折，你永远体会不到效果，也许你认为我应该一直骨质如此强健，我即使六十多岁，七十多岁，我从台阶滚下来我也不应该骨折，但是我告诉大家，那其实是长期坚持补钙的最有效的效果体现。而你要知道，一旦发生一个骨折，多么的痛苦。
我曾经遇见一个经销商的朋友，他其实没有多复杂，也是在那个楼梯上，他从楼梯上可能是绊了一下，结果他这个手呢，去扶了一下，就这扶的一下呢，他这个右手的无名指就被搓了，其实没有骨折，就是搓了一下，好像韧带有点错位了，结果到医院一检查完以后呢，也没什么太大的事，就是给你打个夹板固定一下，结果就把这个右手固定在这样一个位置上，缠满了绷带，里边垫着一个金属的夹板，缠满了。同志们，我说就是右手保持这样姿势，缠满绷带，两个月等它恢复，你的生活会受到多大的影响？
所以我在这里要跟大家说，这其实就是一个健康观念的问题，所以通过这一点呢，我要跟大家说，一定记住，健康的产品再怎么样也不如健康的观念重要。真正带给一个人健康的不是健康的产品，而是健康的观念。
你记住，一个人即使全面的使用着健康的产品，或者甚至他专门挑哪些是最贵的健康产品，我就用哪些，我也有这个经济实力，但是如果他没有健康的观念，他还得不容易获得健康。所以在这里，我也要跟我们在座的朋友说，就是你一定首先要去建立我们顾客他能有一个良好的健康观念。只要有了健康的观念，我觉得后续一切都是好接受和理解的。
那我知道补钙很重要，我也明白了刚才说的这一套为什么要每日足量的补钙，那么足量足到多少叫足量呢？我们来看，这是各个年龄层和人群的补钙的量，上面是青少年，儿童，下面是成年人情况，大家通过这个量可以看到，我们一个成年人每日八百到一千毫克为基准的话，更年期是不是增加了一些？ 更年期就增加有二百毫克，然后到孕妇乳母是不是又增加一些？
我在这儿要再提一个关于健康的理念问题，我们中国关于乳母的营养素补充啊，我发现往往是从坐月子结束截止。她的营养素补充量最高峰是什么时候呢？是坐月子这段时间，等到出了这个月子以后我们发现，乳母的营养素补充量下降了，这不对，大家一定要知道乳母尤其是对一个纯母乳喂养的这样一个乳母，她其实在在分娩以后，她的营养素补充量应该是持续上升的，一直到孩子断奶。所以尤其这个钙的补充，尤其到这个哺乳中后期，反而她的钙需求量更高，所以大家一定要有这样一个意识。然后另外还有一点是什么呢？关于儿童补钙，就是第一行儿童补钙，大家往往有一个误区是什么呢？是给孩子补多少钙?我们大多数人是通过体型对比来决定量，说我一天要补八百毫克钙，这孩子到我腰这，我觉得差不多就是一半吧，所以就给孩子补四百毫克。这个量对吗？不对。
所以大家一定不要按体型去换算这个钙的量，大家可以看到，到四到十岁的时候，也就是这孩子在上幼儿园后面到小学初的时候，其实就跟成人的补钙量是一样的。一到三岁已经是成人的四分之三了。这个量不低啊。所以我们如果把一到三岁这么一个小孩按我们成人四分之一量给，或者三分之一量给，缺了。你看，十一到十四岁的时候，这个补钙量其实都已经跟更年期相似了，青春期的儿童补钙量是要额外增加的。
我自己一直耿耿于怀这个，我在青春期的时候可能没有足够的这个补钙，而这种问题我跟大家说，是不能弥补的，昨天我们的那个导演就跟我说希望我在这个舞台上穿瘦一点的裤子，但是实际上为什么我最终还是坚持穿肥一点的裤子，因为我有O型腿，O型腿就是双足跟并立，双足并立，两膝盖关节的间距大于零点五公分，就叫O型腿，我以前啊，其实并不清楚，我不知道我自己有O型腿，后来在军训的时候，军训要立正啊，要用力夹紧这个腿，结果那个教官就每人给腿里面夹一张扑克牌，你必须的保证这个扑克牌扽都不容易扽走，那么说明你这个腿用力了，你是在认真的在跟他一起做军训，结果到我这，他就放一张扑克牌就掉，放一张就掉，后来他说用力，我说其实我不是不用力，我说我是有点O型腿，你要不行就拿一副扑克牌，我可以给你夹住。为什么?这就是早期缺钙缺（维生素）D，幼年时期缺钙缺（维生素）D，长期得不到纠正，最终你骨骼在青少年期即使重建，依然保留有原有损伤的这种O型腿，所以大家不要忽视，就是即使在现代社会，佝偻病依然是儿童的一个重要的健康营养问题。
再接下来呢，还有一个问题，是关于钙的食物来源。钙的食物来源分两类，一是含钙量高的食物，一是补钙好的食物。含钙量高的食物是什么?虾皮，而且有那种连骨一起吃的小鱼，为什么我们说吃小鱼好啊，因为小鱼不吐刺，就把鱼骨里边的这些钙也一块都吃了，所以它的含钙量很高。它是补钙量的一个含钙量高的食物来源，但是补钙好的食物是什么呢？最突出的就是奶，今天你敢不敢喝奶是另外一个问题，但奶确实是一个钙的良好食物来源。为什么呢?因为乳糖可以促进钙的吸收，那么还有一个食物是大家都知道，就是骨头汤。骨头汤补钙，尤其是到这个孕妇分娩以后坐月子，更是要煮一些骨头汤，比如鱼汤，排骨汤什么等等。那么骨头汤到底能不能补钙，我们说骨啊，骨是钙的难溶的复合磷酸盐，这么难溶于水的骨，你想把它泡在水里，然后加热咕嘟咕嘟，然后你就想把里边的钙溶到水里边来，其实是非常困难。
曾经有一个实验，是什么实验呢，就是要分不同的这个砂锅，摆很多砂锅，里面加上不同量的骨，同时加上不同量的水，也就是说有的很浓，有的很清，煮不同的时间来做比较，最终发现从那个骨量最多，水量最少，煮的时间最长的那个骨头汤里面测出来的钙的含量其实跟自来水没什么区别，甚至也有一种说法，一种对比就是说你要想通过说使劲的把骨头汤煮，煮的更久，多溶出一点钙，说你一天要想通过这种汤来补够一个人一天钙的所需，需要喝多少汤呢？大约就是我们单人的浴缸，五个浴缸，能够这一个人一天最基本的钙的需求。所以大家了解到这个食物这样的特点以后，我觉得你其实不需要通过骨头汤来补钙了，骨头汤有没有营养呢？有，骨头汤的营养在于她能够补一些个蛋白质，一些经过长时间熬制分解成氨基酸的营养物质，以及一些脂肪溶解在这个汤里。大家熬鱼汤都讲究熬的乳白色对吧？乳白色是什么?我告诉大家，就是脂肪，你一定要有脂肪，并且煮成了一种跟水交融的这种状态，它才产生这种乳白色。所以你不煎的鱼熬的鱼汤就不容易白，必须得煎，煎完了这个鱼以后，它带有足够的脂肪，你再来煮这个汤，它才容易形成这个水乳交融的乳白色，所以它这个汤补的是脂肪，氨基酸这些物质。所以大家要知道，它好，但它不是好在补钙上。
那接下来就有一个问题，是说，我也注意到每天足量补钙了，那么我就可以抑制我体内骨质的流失，于是我因为骨质疏松而导致的骨质流失引起的骨痛就被遏制了，但是于是产生了下一个问题，说，我现在已经有了骨质增生，那我怎么补钙才能够抑制我这个骨质增生带来的困扰呢？我告诉大家，这个时候没有什么办法。
我估计啊，可能大家头脑里有一种想法，是什么呢？说你比如说膝关节里面有骨刺，大家想是不是可能有一种手术，有一个小刮刀，或者小刮勺，把这个膝关节打开，然后我把这个骨刺给它刮下来，这样不就好了吗？但是我告诉大家，没有这样的手术，而且它那个骨刺长得其实都是在软骨里面出来的东西，不是你想拿小刮勺小刮刀就可以刮掉的，那怎么办呢？其实这个骨质增生长在人体内以后，我们所有一切要做的补钙的工作都是为了避免骨质增生快速的再增大。
那么我在这里要问大家，就是说现在你明白了补钙到底有多么重要，因为如果你不注意补钙，将来真正发生到骨质增生的时候，没有办法，最终彻底解决就是置换人工关节。你比如说，目前据我了解，一个人工关节，可能还得要问你征求说你是用国产的还是进口的，进口的大可能得六万块钱一个，那你这换一个腿不解决你这个下蹲的问题，必定是要两个腿解决，要先后进行手术，那可能就得是要两个人工的这种关节，然后可能还有术后的恢复一些问题，同时它也不是说这一个换完了以后就保你一辈子，而是说它是有一个使用的寿命和年限的。我要告诉大家其实避免骨质增生的发生是补钙非常重要的核心，因为一旦发生骨质增生，很难逆转。所以大家一定一定要清楚，而且发生骨质增生以后，你一听讲完这些以后容易很悲观对吗？容易非常悲观的，那我还要不要补钙呢？
为什么要呢？因为它还要再长，而且还要再增大，同时还要再长新的，最终你会看到人老了以后，关节都变形，为什么?那就是因为里面有的骨刺就已经把关节都撑的变形了，你发现他手指也弯了，膝关节也变形了，就是这个原因。
大家说说这个时候运动管用不管用，我告诉大家，当有了骨质增生以后，人很难再坚持运动，同时我要特别提醒大家，你发现当一个人运动减少以后，他日照的时间就短了，对吧？因为他不常出房间了，当你日照时间减短了以后，这就产生了一个问题，你的机体自然产生的维生素D量就不足了。当你没有足够的维生素D的时候，注意，你机体对钙的吸收率就下降了，同时你肾脏再往回找这些钙的这个几率也下降了。为什么维生素D对钙的代谢有那么重要，为什么我以前就总说大家尽量要争取更多的接收日照的时间，尤其像我们北方，基本上一年里面你能穿短袖的时间恐怕就是那三四个月的时间，其他的时间我们都是要穿长袖，就穿的像我们这样一身衣服，你说如果我们走出去能够产生维生素D的皮肤在哪？手和脸对吧？
天再冷一些，戴个手套，没了，天再冷一点，戴个口罩，是吧？然后再冷可能再戴个帽子，有的人还要戴个墨镜，那几乎就全部都挡住了，你说，说人的皮肤受紫外线的照射可以产生维生素D，那紫外线能不能穿透你的这些衣服呢？能不能穿透衣服照透我皮肤呢？
我在这里要告诉大家，大家有过一个经验，你会发现夏天我们穿着一个运动背心，是吧？就这么一个宽宽的带子，你就会发现有的人晒了一夏天，带子拦着挡着的地方还是白的，露出来的地方是黑的，这就告诉你就那一个薄薄的运动背心就可以挡住紫外线，你还想让紫外线穿透毛衣，穿透羽绒服，那是不可能的，能理解吧？
那你这个时候怎么产生足够的维生素D呢？我发现到夏天我看街上有很多女性还要戴着一个那个白色的翅膀，是不是？好容易到夏天有一个接受自然的紫外线的照射，产生足够维生素D的时间，结果她还要戴一个白的翅膀，把这个皮肤都遮盖住，当然你为了防晒为了美观，但是那你的维生素D呢？可以啊，你可以挡着，那你就通过其他的渠道来补充啊。那你有没有注意补充呢？所以这也是补钙里面一个重要的问题，需要拿出来再跟大家特别的说明一下。
网友评论