文/金之广
持续发酵的添加剂事件，表面上是商家和消费者之争，其实质是健康和不健康之争！
众人议论纷纷，是必然的，是亟需的，更是焦虑的！
中国人对食物的需求大体经历了四个阶段：
一、能吃上饭
战争年代和饥饿时期，绝大多数人能吃上饭就不错了，衣不遮体，食不果腹，没有那些乱七八糟的穷讲究，除非是富裕人家。
二、能吃饱饭
解放后尤其改革开放以后，绝大多数人肚皮逐渐鼓了起来，不管营养如何，最起码肚子不是经常空落落的，不再面黄肌瘦，目光呆滞。
三、能吃好饭
经济飞跃发展，社会不断进步，绝大多数人不仅吃饱了，而且是渐渐吃上好食物了。福利增加了，收入提高了，惠民政策不断，不管米袋子还是菜篮子，基本满足人们的多种食物需求。食物丰盛，丰俭由人，商品多多，任其海选。
五、能吃出安全、吃出卫生、吃出营养、吃出健康
综合国力不断增强，经济实力越来越强，人们收入越来越高，食物需求也是越来越多，但所食物种也是越来越让人瞠目结舌。
只要是活的，不管是天上飞的，地下跑的，水里游的，能过嘴瘾就可以；只要能吃，不管什么三级保护、二级保护甚至是一级保护，满足嘴瘾最好；只要能吃，不管天然的，半加工的，甚至是合成的，能过嘴瘾就行。只要能吃，煎、炸、炒、炖、涮、烤，无所不用，怎么舒服怎么来，能过嘴瘾最好。
结果呢？
事与愿违！不仅没有得到健康，反而失去了健康！
今天这个是癌症，明天那个是肿瘤；这个正值年轻力壮，走了；那个正值中年，走了。
一幕幕触目惊心的悲剧，一场场令人揪心地画面，正在接二连三地上演，不断的呈现在世人面前。
请问，面对众多的不治之症，谁能熟视无睹？谁能若无其事？谁能安心处之？
安全呢？卫生呢？营养呢？健康呢？
固然，造成不治之症的因素有很多，目前公认的譬如环境、情绪、压力、遗传、生活习惯、药品等，其中，食品及其食品的加工方式，是重中之重。俗话说，病从口入。
所以，食品是头等大事。
今天人们对食物的最基本要求就是8个字：安全，卫生，营养，健康。
这次添加剂事件，看似偶然，其实是必然。
实事求是讲，全世界所有食品行业和企业，不用添加剂的凤毛麟角。为了食品的生产、运输、储存、口味等，都加入了多种添加剂。正因如此，添加剂被称为食品的灵魂。
而中国的一些食品生产企业，添加剂的运用似乎有点任性，甚至泛滥，还搞双标。所以这次添加剂事件，只是早晚的事。
归根结底，食品企业和消费者的争论，都是围绕健康展开的。
虽然目前没有证明所有添加剂对人类都有危害，但是现在实验已经证实，有一部分添加剂会让人致癌 ，如亚硝酸钠、糖精、安赛蜜、食用色素。
在此奉劝那些食品企业，添加剂的运用必须符合国标，不可任性，更不泛滥，不能为了利益，为了利润，罔顾人民群众的身心健康。
毕竟，人民群众的身心安全和健康才是第一等大事。
金之广原创内容，谢绝他用！
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