文:贾玉霞
今天是七夕,七月初七,早上一打开手机,写“七夕”你侬我侬的文章铺天盖地,刷屏一样时刻提醒着我。心情好,看什么也顺眼,今年的“七夕”我有别样的深情送给我爱的人和爱我的人。
我喜欢浪漫,喜欢鲜花,特别是玫瑰,每年七夕,林哥都要送我玫瑰花,今年也不例外。即使知道是七夕,即使知道他送的,当我看到火红的玫瑰,心里仍仿佛吃了蜜一样甜。
可是,我在七夕该做点什么呢?思来想去,决定做一顿好吃的美食吧,这样实惠,而且贴心,孩子前天还问,妈妈学了新菜没?
打定主意,准备中午包饺子,做肉末蒸豆腐蛋,就去买了点肉馅和其它配菜。先和好面,切点生姜剁碎,放点十三香,盐,生抽,老抽,葱碎,蚝油,香油和胡麻油,顺着一个方向搅拌。拌好后加入搅碎的小日圆,我家饺馅习惯加小日圆,以防纯肉馅的不好消化。
林哥擀饺子皮,我来包,边包边聊天,其乐融融,一会儿包好了。我开始做肉末蒸豆腐蛋,把老豆腐切成正方体小块,下开水煮二分钟,去去豆味,这样做出来的豆腐爽滑鲜嫩。打三颗鸡蛋,放少量盐,搅拌均匀,加入适量水,大约对半,淋在豆腐上,碗上蒙一层保鲜膜,上锅蒸十分钟。
另起锅烧油,下入肉末,加入醋,生抽,老抽,葱,姜,蒜末,肉末炒至熟,香味飘出,加入小半碗玉米淀粉,汤黏稠停火,倒在蒸好的鸡蛋糕上,撒上葱花点缀。
又做了杂拌菜,西红柿撒白糖,饺子也煮好了,一家人围坐一起,饺子香,菜香,肉香,飘得满屋都是,这就是生活,热气腾腾的生活。
用勺子舀一勺肉末蒸蛋,豆腐和鸡蛋嫩嫩的,滑滑的,入口即化,还混合着肉末的香味,叫人停不下筷子。
我对今年这个七夕很满意,因为孩子考上理想的大学,一家人的心情本来愉悦,我也把别样的深情融入饭菜,祝福爱我的人和我爱的人,祝他们心想事成,平安顺遂。
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