妈妈的味道

中午，老妈做了四个菜，以素为主，但是我和迟哥吃得特别满足。妈妈做的菜，即使是普普通通的小菜，也有着不普通的味道，就是特别好吃。

分析了一下先生和老妈做菜的区别，会发现，先生比较擅长烧菜，比如烧鸡子、鸭子、鱼或者是豆腐啥的，都还不错。可是碰到做一些素菜，那真的是不敢恭维。虽说我不排斥吃鱼吃肉，味道好的话我吃得还不少，可毕竟不如素菜吃下去让人感觉更舒服。

而老妈呢，基本上啥菜都做得还蛮好吃的。但我更喜欢吃老妈做的小菜，这个季节的神仙菜炒三丝（藕、胡萝卜、芹菜切丝），我曾经不止一次尝试着做过，但从来做不出妈妈做的味道。大哥也喜欢这道菜，每次去外面吃饭，都喜欢点上一份，但最终都以失望告终，因为完全吃不出妈妈做的味道。

老妈擅长煲汤，鸡汤、排骨藕汤、筒子骨白萝卜汤等等，味道都非常棒。而我，最喜欢用这些汤煮的面条，每次都会吃到撑的那种。

哪怕最普通不过的南瓜，老妈也是可以做的特别好吃。犹记得小时候，家里种了许多的南瓜，我们家的南瓜可以从刚上市一直吃到大年三十。按理说，小时候吃了那么多的南瓜，我应该很厌烦才是。可并没有，我依然喜欢吃。其实也不是什么特别做法，老南瓜烧着吃，嫩南瓜切丝放点辣椒炒着吃，吃不厌，老妈做的尤其如此。

一些曾经在我们家吃过饭的同事朋友，或许若干年再没有去过我们家，可若一说起我的老妈，她们会立即关联出曾经在我们家吃过的我老妈做的菜，而那些菜，也都是一些司空见惯普通得不能再普通的菜，比如凉拌毛豆、比如尖椒炒红薯梗。

大哥因为比较少回家，所以，他会在外面吃饭的时候去刻意的点妈妈擅长做的那些菜。他评价一个餐馆厨艺好不好的标准，从来都不是去看有几颗星或者是否网红，而是看那菜是否有妈妈做出来的味道。

很庆幸，妈妈到了这样的年龄依然可以做出我们熟悉的美食的味道。暗暗立志，等到身体恢复，也要学会做美食。不然，若干年后，说到妈妈的味道，迟哥都想不起有什么菜是妈妈擅长的。