在希腊神话中，世上本来没有红玫瑰，它的诞生，“弑父、情欲、乱伦、情杀”是关键词。
世间原本没有红玫瑰，只有白玫瑰，
在希腊神话里，红玫瑰是美神阿弗洛狄忒Aphrodite的血染红的，
她的血为什么会染红白玫瑰呢，因为她听说情人阿多尼斯被野猪咬死了，惊慌失措去寻找时，脚被白玫瑰的刺刺伤流血，血将白玫瑰染红，
野猪是她的另外一个情人战神艾瑞斯Ares变的。
《唤醒阿多尼斯》约翰·威廉姆·沃特豪斯油画
这个故事是希腊神话，在罗马神话中，美神叫维纳斯，爱神叫丘比特。
好了，玫瑰花说完了，来说说玫瑰酒。
什么是玫瑰酒？Rose Wine，也就是桃红葡萄酒。
什么是真正的桃红酒？
桃红酒呢的名字源于法语单词粉红（Rosé）。
在桃红酒当中，你会发现多种风味，有些醇香浓郁，有些清芬淡雅。
即使在同一个产区，桃红酒也会呈现出一系列色彩、质感与口味的变化。
以最著名的桃红酒产区普罗旺斯来说，桃红酒共同的特点：
口感清新，明快，干爽。
一般葡萄酒每升包含的残糖不能超过4克，显而易见的是，以法国为代表的桃红葡萄酒是无糖饮品。
普罗旺斯桃红色卡
为什么呈粉红色？
真正的桃红酒不是干红和干白葡萄酒的兑合物，而是与红葡萄酒一样，是用红葡萄酿制而成的。
但是红葡萄酒生产商允许葡萄皮与葡萄汁长时间在一起浸皮发酵，而桃红葡萄酒生产商让葡萄皮与葡萄汁一起酝酿发酵的时间较为短暂，之后粉红色的葡萄汁被滤出或流出，与葡萄皮分离。
最终的颜色，从淡粉色到比橙红色或粉红色更深的颜色，给人带来视觉上的愉悦。
桃红八卦：
2009年初，欧洲委员会拟出新的规定，允许桃红葡萄酒用干红和干白葡萄酒的勾兑进行酿造。
而法国葡萄酒生产商提出抗议，之后欧洲农业专员于2009年6月撤销了本提议，从而保留了传统桃红葡萄酒的特性与品质。（在法国，数十年来，干红葡萄酒与干白葡萄酒的勾兑一直仅限于桃红色香槟酒的酿造）。
桃红是餐酒搭配的大众情人，因为它几乎可以与任何菜肴搭配：
桃红酒与中餐也是百搭。
玫瑰花与神话配图源自网络
专业素材及图片by 普罗旺斯葡萄酒协会
部分制图+撰文：美酒加·黎小白Alan
本文原创，转载请注明出处和作者↑
谢谢您的阅读，祝有情人天天过节！
网友评论