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虎啸龙吟之二|古代的冰箱虽没有电,却也能喝酸酸甜甜的梅子汤

虎啸龙吟之二|古代的冰箱虽没有电,却也能喝酸酸甜甜的梅子汤

作者: 李公子渊默 | 来源:发表于2019-07-04 21:25 被阅读3次

说说司马懿府中出现的第二件神器:冰鉴(han汗),通俗点讲就是古代的冰箱。细心的人可能会发现,这件器物可是在剧中出现过两次特写:

第一次便是在第二集中,曹睿赐给司马懿豪宅,里面放了两件神器:一个是咱们之前说过的欹器满覆,另一件就是这个冰鉴。当时张春华欢呼雀跃,司马懿也兴奋地说:“这下全家都有冰凉的酸梅汤喝了”。

大冰鉴 酸梅汤

可是,第二次出现冰鉴的镜头一转,却到了第三十一集,司马懿被曹爽派人截杀,惊魂未定的回到家中,这时侯吉一边哼着小曲,一边为他盛上一碗酸梅汤,正好提到了“还是先帝想的周到,这个冰鉴真是太好了!”

这绝对是极为巧妙的呼应,另外酸梅汤也是剧中频频出现的物象,郭照之死也曾被宦官用端上来的酸梅汤暗示,想想真是细思恐极。

哼着小曲 喝酸梅汤

好了,回归正题还是说说这古代的冰箱——冰鉴吧。

一、冰从哪里来?

先秦时期的冰,因为没有人工制冷技术,所以都是取自天然的冰块,主要来源于河湖,一般是在最严寒的十二月,去河湖凿冰,切割成块,按照平时所需三倍储藏之。

《诗经·豳风·七月》:二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。

二、放置在何地?

十二月凿好的冰,在正月就可以搬进专门放置冰的地方:先秦叫凌阴,汉代叫冰室,明清才叫冰窖。而凌阴的遗址在考古发掘中有很多,比如凤翔雍城、与河南新郑。但殷墟大司空遗址发现的凌阴遗址堪称时代最早,呈半地穴建筑,约两三米深,坑内温度要比外界低六至十摄氏度。

三、谁人来管理?

在周代有专门的管理人员,叫做“凌人”,《周礼·天官·凌人》:“凌人,掌冰;正岁十有二月,令斩冰,三其凌。” 郑玄注:“掌冰政,主藏冰之政也。” 后来这个词竟变成了以气势逼人的意思,也是挺有趣,如盛气凌人。

四、都是什么样?

现在保存最好的冰鉴,莫过于曾侯乙墓中的两件器物,很好的为我们展示了其具体构造:

鉴缶

发现了么,冰鉴其实隐藏着一个小秘密,那就是它其实是由两件单独器物组合而来,外面叫“鉴”,里面叫“缶”。

内缶外鉴

因为“缶”藏“鉴”内,只能看到外面的“鉴”,所以才成为冰鉴,其实叫“鉴缶”更为合适一些。一般是将要冰藏的东西放在“缶”中,而周围的“鉴”则堆满冰块。

五、它能代表啥?

不知道你记不记得这句俗语“以史为鉴可以知兴替”,这里的鉴明显值得是镜子,那和我们这里的鉴有关系吗?答案是肯定的,因为古代的镜子其实叫做水镜,就是用盆中水来映照自己的身影,而水至寒至坚至洁则为冰,所以也用冰鉴来比喻明察。

比如江淹《谢开府辟召表》:“臣谬赞国机,职宜冰鉴。”

明察如鉴

你家的冰箱都放些什么饮料,敢不敢放酸梅汤吗?

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