JACC：间歇性断食有益心血管健康

间歇性断食是指将每天的进食时间控制在8-12小时内，剩余的12-16小时为断食时间，并非完全禁食。

断食12小时后，胰岛素水平降低，糖原储备耗尽，脂肪细胞开始分解脂肪，改善胰岛素敏感性。研究证实，不管是肥胖人群还是非肥胖人群，间歇性断食均可以增强心血管健康，并且空腹状态可以降低血压和静息心率，提高心率的可变性。

养成每天间歇性断食12-16小时的习惯，并将鱼类、海鲜作为动物蛋白的主要来源是一种理想的心血管健康饮食方案。