手抓饼

文//逐梦水乡

有个“结”一直在我心里，放不下，撇不开，昨天终于如释重负。

记得第一次吃手抓饼是去年的国庆，我去重庆女儿那里玩，她让我享受了几天“饭来张口，衣来伸手”的待遇。

清晨，让我乖乖躺床上，她轻手轻脚去厨房弄吃的，待一切就绪后，才叫我起床。只见桌上盛着一杯牛奶，盘子里是金黄金黄裹成筒状的面饼，咬开香软可口，里面卷着火腿、煎鸡蛋、番茄酱……那个味道好极了，一直存在记忆里，温暖馨香。

回来后，我心心念念，要是七十几岁的公婆能吃上一口，该多好的。可那段时间，公公在病中，我们都忙得脚不沾地，要上班，要护理他，哪有时间去做手抓饼？遗憾的是直到他去世也没吃上手抓饼。

有些东西，年轻人吃过，父母不一定吃过；年轻人见过，父母不一定见过，尤其是那些上了年纪的老年人。当然，老年人吃过的苦，见过的事境，年轻人也未必见过，这就是一代人与一代人的差异。

这个疫情横行肆虐的春节，大家都足不出户地关在家里，不免就动起吃的心思来。

前几天，我与延假在家的女儿无意中又提起她做的手抓饼很好吃，说者无意，听者有心。她就去超市买回一包半成品，一包只有四张面皮，心想我们一家三口人加婆婆刚好够吃。谁知做好后，婆婆没来，倒是女儿她幺婶母女来串门，享了口福。婆婆又没吃成，心里觉得很愧疚。

初八晚上，女儿爸说：你都念叨几次了，再不买耳朵都起茧子啦，满足你这份孝心，于是又去超市买回几包半成品。

因为那个泛滥的疫情，我们不放心婆婆一人在家，让她来跟我们一起住几天。可婆婆每天吃了晚饭都要回去，她说不习惯，理解我们年轻人有年轻人的生活，好在只有几分钟路程，只好顺她的意。

临走时再三叮嘱婆婆，过来吃早餐，做手抓饼给她吃，趁热才好吃。

昨天早晨八点多，我刚起床，婆婆就来了。我拿出手抓饼半成品，左看右看不知从哪里下手，赶紧叫女儿起床。搞笑的是，女儿她爸买回，我就随手放进厨柜里，不知道要放进冰箱冷冻室。

打开胶袋，面皮软软的，一撕就坏，还粘得满手指都是，更为恼火的是在平底锅里怎么煎都不成型，第一个失败了。

女儿懊恼地说：只有把剩下的马上放急冻室，冷冻几分钟，再煎。

“妈妈，你好可爱呀！这个都不知道？你不是吃过的嘛！”

“我是吃过的，可你也没说买回来要放急冻室呀！你做的时候，不是让我休息，没让我学嘛。”

“你果真是囧妈，上面不是有说明？”

“哈哈，我怕手艺没你好，做来不好吃呢。”

婆婆在客厅侯着，还好茶几上有那么多零食，她可以先吃点垫垫肚子。

几分钟后，我们重新取出一张，急冻的就是不一样，完完整整撕下来，煎得圆圆的，很成功，再裹上食材火腿、煎鸡蛋、番茄酱等，一个色香味俱全的手抓饼就出锅了。第一个就端给婆婆品尝，再呈上一杯刚打好的五谷豆浆。

婆婆吃得很满足。

我问：“妈妈，好吃不？前几次您没吃到，我心里一直落不下，这次终于让您吃到了。”

婆婆笑意盈盈：“好吃、好吃，你们哪样东西我没吃过，就你想得周到！”

一家人，其乐融融沉浸在幸福里！

这个疫情，让我深深感受到，真正生老病死陪伴在身边的是至亲，是我们的家人，好好珍惜上有老下有小的日子吧！