晚餐日记-3.18

周一上班好累啊，起床太艰难了。困了一天ಠ_ಠ

说说开心的晚餐吧，今晚的主角又是熟悉的红薯粉。换个吃法，炒！

晚餐日记-3.18

材料：红薯粉，鸡蛋*1个，小葱*1根，干香菇*3个，瘦肉*50g

红薯粉和干香菇都先用温水泡软洗净，小葱切末，鸡蛋打散打匀备用，瘦肉切薄片用油、盐腌制。干香菇泡软之后切丁。相比鲜冬菇，干的味道会更香。

做法：锅中放油烧热后，将香菇丁放入爆炒，炒出香味，加盐、酱油翻炒出锅备用。再次放油，油热后放入红薯粉中火翻炒，炒至弹性最佳不会干老的时候放入鸡蛋，瘦肉片，香菇丁，再2勺生抽，一点点盐，1勺拌饭酱翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

出锅之后才发现，配料的量都过超过主角了。