2014年12月1日，顺德被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号，这是继成都之后我国第二个获得此殊荣的城市。

2012年，《舌尖上的中国》横空出世，从此，“舌尖”成为了一个溢美之词。第一季中的顺德菜“粉葛蒸肉”、“均安蒸猪”让顺德这个美食之都再次爆红。顺德是佛山市底下的一个区，很多文人墨客喜欢叫它凤城。食在顺德，厨出凤城，在珠三角一带，顺德美食的名气最大。

在食物这件事上，顺德人不开玩笑，希望看完这篇美食指南，未来你去的时候吃完有爆棚的满足感。

第一站：顺德人家食府（黄金广场店）

特色菜：虾皇饺、绿茶红豆薄撑、蟹籽烧卖

顺德的茶楼与茶馆的概念也不尽相同，它既供应茶水又供应点心，因此，顺德人聚会，谈生意，业余消遣都乐于上茶楼。既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息，甚至谈成了一桩生意，实在是一件惬意的事情。正因为如此，顺德人把饮茶又称“叹茶”。

虾饺皇

虾饺里面加了贡菜，虾仁很大，必点。

绿茶红豆薄撑

外面一层绿茶糯米皮，里面是颗粒状的红豆，但粉粉面面很软糯，有绿茶清香，甜度刚好。

蟹籽烧卖皇

蟹籽味很足，馅很大颗，入口很满足。

店铺地址

太艮路11号黄金广场二楼。

第二站：百丈园

特色菜：桑果炒丁、桑果酱猪颈肉、桑叶卷和桑叶扎

顺德自古是岭南壮县，桑基鱼塘、四季富饶，物阜民丰、名厨辈出。百丈园以桑基鱼塘的食材作为原材料，作为最资深的“桑叶菜专家”，百丈园用桑果、桑叶入撰。每年3月-8月都是盛产桑叶的时节，每当这时候许多“会吃”的客人就会来到百丈园，寻味时令桑叶菜式。

桑果炒丁

紫色桑果、肉色腰果、绿色青椒，菜式色泽更加丰富，外观上就已经刺激到了味蕾，加上成熟的桑果有着酸甜的味道，这道菜推荐给大小朋友吃。

桑果酱猪颈肉

鲜桑果酱是百丈园自家制作的，新鲜又美味，桑果酱炒猪颈肉，酸甜的味道。

桑叶卷和桑叶扎

桑叶卷是用桑叶里包裹着猪肉和香芋，口感很扎实，桑叶吃起来比一般蔬菜厚实；桑叶扎吃起来比较清香可口，里面包裹的是玉米、胡萝卜、豆角等素菜。吃的时候可以两种一起点，荤素搭配。

店铺地址

大良店：顺德大良大吉村中心街二巷2号。

龙江店：顺德龙江镇人民南路73号龙江天地内。

勒流店：顺德勒流镇百丈管理区堤围路。

容桂店：顺德容桂小黄圃北大路一巷6号。

第三站：民信甜品

特色甜品：招牌双皮奶、杨枝甘露、萝卜糕

民信双皮奶又是我们顺德极具代表的一张美食名片，民信老铺创办于20世纪30年代，至今已有近百年历史时代不断变迁，但改变不了昔日的口味，传统的手艺，依旧薪火相传。

招牌双皮奶

被誉为甜品之王的双皮奶，主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成，其特异之处在于含有双层奶皮，一层甘香 ，二层清，香状如膏色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

店铺地址

大良东乐路1号。

第四站：红星光发煲仔饭

特色菜：金牌黄鳝饭、牛肉窝蛋饭

顺德出名的煲仔饭，红星光发煲仔饭是可以排上名的，30多年的老店，除了人多就是人多，总店在居民区里，果然美食是需要寻找的。

一份好吃的煲仔饭，其制作过程可远比你想象的要精致。正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。而在顺德，无论是火候还是用料都极其讲究，才能在入口时既有鲜嫩也有炭火香。

金牌黄鳝饭

黄鳝非常非常鲜嫩，吃出了鳗鱼的感觉。配上一盘青菜，不然光吃饭真的有点油。

店铺地址

佛山顺德容桂大石街40号红星民安桥脚边。

第五站：细妹五香牛杂

走在街头，可以问问顺德人，印象最深的小吃是什么，他们的回答中肯定有牛杂。广州有阿婆牛杂，顺德有细妹五香牛杂，当地人没有人会不知道细妹牛杂。永远都在排队的细妹，已经有三十几年历史，如今已经成为了一家网红店。汤底味道独特，牛杂吃到嘴里很香，想来的可以工作日来，不用排长队！

店铺地址

大良华盖里直街信发楼3号铺即清晖园停车场直入(近清晖园)。

第六站：南记海鲜酒家

特色菜：鱼生、盐焗蛇

这家餐厅已经开店超19年了，虽然隐藏在小巷当中，仍然吸引不少吃货来觅食。南记海鲜酒家获评“顺德美食示范店”、“全国中华餐饮名店”、“广东中华餐饮名店”、“顺德中华餐饮名店”等称号，绝对是家不能错过的饭店。

鸿运捞起鱼生

无论多肥大的鱼只要落到顺德人的网里就能被吃成不同花样，鱼生也算是圆满了，而鱼生是最能体现鱼价值的烹饪方法。切粒的三文鱼不像厚切三文鱼那样肥腻，再加上十几种配料，口感非常丰富~这里的鱼生只做深海鱼哦~因为深海鱼营养价值高，肉质鲜美，吃起来够弹牙！

盐焗蛇

香酥野味的盐焗蛇，店家经过自己的改良，用压力煲压蛇，入味后炸至金黄，再用沙姜盐焗粉起镬，吃起来脆脆的，肉质厚薄有度，咸香适中。

店铺地址

顺德大良五坊顺景湾后面（近人人新餐厅）。

第七站：臻记饭店（伦教店）

特色菜：水蟹粥、布拉肠粉、秘制烧排骨

在伦教区和大良区的永丰市场附近有一个名叫臻记的饭店，“臻”意为达到某种美好的境界。是一家很大的大排档夜市，你想在顺德找的有名的一些吃的在这里都能吃到，味道不错，这里还有一个特色就是瓦片烧烤~

水蟹粥

水蟹粥便靓正，保证一煲一只大水蟹！味道香甜清滑，每只蟹都有满满的蟹膏！是吃蟹达人的一大福音！而且水蟹粥都是即点即做的，不会有不新鲜的情况出现！

布拉肠粉

布拉肠粉挺出名的，很多人慕名而来就是为了这个肠粉，吃起来口感的确不错，吃前记得淋上酱油。

秘制烧排骨

这道秘制烧排骨蜜糖刚刚好，不会太甜，骨头也很入味！配上白芝麻一起吃口感真是棒棒哒！

店铺地址

顺德区伦教永丰市场对面马路食街33号。

准备好你的假期，带上这篇美食指南，出发去顺德吃好吃的，填饱你的中国胃！