葡萄树是我国广泛栽种的果树，一般采用扦插、压条和嫁接的方法进行繁殖。那葡萄和什么树可以嫁接？什时候嫁接？怎么嫁接？
一、葡萄和什么树可以嫁接？
葡萄可以和亲和力较高的葡萄科植物进行嫁接，例如实生苗葡萄树、山葡萄、毛葡萄和蛇葡萄等。
选择组织结构、生理和遗传上相近或相同的接穗（砧木），是很有利于嫁接的成活的。
二、葡萄什时候嫁接？
葡萄嫁接的时间因地区、气候环境的不同而不同。一般北方在6月中旬到7月中旬进行，而南方进行嫁接葡萄的最佳时间选在春季五月份到夏季八月份之间进行。
三、葡萄怎么嫁接？
葡萄嫁接的方法有很多，大家可以根据实际情况去选择审核的嫁接方式：
1.葡萄劈接
同普通劈接法。对露出接穗上端的伤口和叶柄、卷须伤口，用薄膜封口保湿，形似戴帽。
2.葡萄长切接
同普通切接，充分利用葡萄节间长度，创造较大的愈合面。在接穗较宽一面的1/3处，用双面刀片自下而上平直光滑削至芽（节）部，砧木相应，穗砧紧贴包扎即可。
3.葡萄芽接
芽接在砧木新梢的节间，节间平直光滑，容易嫁接。在5月17日接芽，6月6日芽长4厘米、2片叶。也可把接芽接在砧木的芽位上，以芽换芽，然后用塑料薄膜包扎好，此法对砧木新梢生长和结果影响不大。
嫁接完成后还要对葡萄苗做好管理工作：
1.浇水
嫁接后1周内保持土壤水分充足，地表面潮湿；及时、反复多次除掉砧木上的萌孽，集中营养，促进接芽萌发和生长。
2.病虫害防治
5月上旬开始，每隔10-15天喷1：0.5：200倍的波尔多液防病。一旦发生病虫害，可按病虫种类选择用药并及时喷洒消灭。
3.摘心
新梢长到25-30厘米时需要及时的进行引绑，生长后期（8月末到9月中旬）在新梢顶部摘心。6-7月要及时的进行追肥、除草和松土等条件管理的工作。
葡萄嫁接虽然难度不是很大，但还是需要有一定的经验，所以没经验的朋友建议直接在市面上购买已经嫁接好的苗木即可。
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