桃树一般指蔷薇科植物桃，是一种果实可食用的落叶小乔木，在我国有广泛栽种。那什么树可以和桃树嫁接?什么时候嫁接?技术有哪些?
一、什么树可以和桃树嫁接?
桃树可以和同一科的树进行嫁接。其中最为常见的树种有毛桃、蟠桃、油桃、杏、梨树、樱桃树等。
二、桃树什么时候嫁接?
桃树一般在春季4-6月进行嫁接，或者选择在夏末秋初的8-9月嫁接，这两个时间段嫁接的成活率会高许多。其中，春季适合用一二年生实生苗作为砧木进行枝接，而夏末秋初则适合用一年生充实的实生苗做砧木进行芽接。
三、桃树嫁接技术有哪些?
桃树嫁接一般选择枝接或者芽接的方法进行，具体做法如下。
1、枝接
(1)先对枝条进行处理。在春季开花前，选一颗长势较好的桃树，剪取一根20厘米以上的枝条，枝条上要尽可能多带点芽。将枝条下部削成楔形，方便进行嫁接。
(2)砧木多选一年生的实生苗，在上面找一根和接穗粗细类似的枝条。将其切下，并在切口中间将其剖开，深度和接穗楔形的长度接近。
(3)将插穗的楔形处插入到砧木的切口中，然后用绳子将它们绑牢。绑牢后再用塑料袋将伤口处完全包裹住，以防它受细菌侵袭干枯，也可以在伤口处抹上消毒液。
2、芽接
(1)先将砧木进行修整，进行芽接的部位一般选择在距离桃树主枝十厘米以内的范围内进行。
(2)挑选健康、品质良好的桃树作为母树，挑选砧木主枝粗细大小差不多的枝条且生长的饱满的叶芽作为接芽使用。
(3)用锋利的小刀在选择好的叶芽上部的0.6公分，下部距离叶柄0.6公分左右的位置各切一刀，力度需要深达木质，然后在叶芽的左右两侧竖着切各切一刀，力度同样深达木质，再将叶芽取下。
(4)最后以同样的手法在砧木上取下一块比嫁接叶芽要稍微大0.2公分左右的芽片，将其放进砧木的切口处，迅速用胶带缠紧即可。
嫁接好的桃树做好后期的管理工作就差不多了，当然没有嫁接经验或者经验不足的果农，不建议自行嫁接，可以去购买已经嫁接成功的嫁接桃树苗进行栽种。
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