工厂橱房阿姨

每天闲着在家无事可做，总觉得整个人从里到外都是虚的。整天上网吧，视力又受不了，下午无聊去打打麻将消遣一下，输赢成了关健，沒有经济来源，谁能经得住今天输一百，明天输几十？

在本地魅力网上搜索，有一峰鸟机械有限公司招烧饭阿姨，条件不错，离家又近，便前去应聘。

前来应聘的有五、六个人，很幸运，我中奖了。

这个公司占地面积有四十多亩场地，厂里风景优美，有蓝球场，还有一个大约四、五亩的鱼塘，全部用瓷砖砌成，四周杨枊依依，微风一吹，万条柳丝迎风摆舞，加之花香扑鼻，真乃人间美景。

职工食堂座落在水塘之上，也就是二楼，迎着长长的走道一拐，走上十几道台阶，推开玻璃门，一个诺大整洁的餐厅展现在眼。左、中、右三排长长而又整齐的餐桌，每个餐桌都是四人座的，一排二十个桌子，能客纳两百多人。往里走是厨房啦。由于前一任师傳有特殊原因辞职，所以厨房里弄得乱七、八糟。

管事的向我交待:中午烧十六个工人的饭菜，只烧两道菜，一荤一素，简单得很，关健是每天老板的饭菜要单烧。老板的口味刁得很，如果老板吃得认可，那基本通过。

我心了然，姐也是在外闯荡过的人，这事我能摆平！

第一天上班，我首先把老板特供的排骨在冰箱里拿出来解冻，再开始切洗职工的菜。今天职工第一道菜是清炒大包菜。第二道菜两所肥瘦相间的肉炒香干青椒丝。

在做好相关的工作后，乘空我把解冻的排骨放烧开的水里焯了一下，除去血水，浮沬，再把排骨放清水里冲洗。锅中放小许香油，放葱、姜、八角、香叶、桂皮炝一下锅，爆香后放排骨翻炒变色，放生抽，老抽，黄酒，上色，小烧一会儿，放清水小火慢烧。

丟一边，淘米，上蒸锅，老板的饭用电饭锅开动。

反过来老板的配菜:一道西红柿炒蛋，一道西兰花炒大虾。葱、姜、蒜料备好待用，抽时间观察排骨成色。关健是小火慢烧。

再回头把职工吃的肉肥瘦分开，切丝。瘦肉用嫩肉粉，姜，葱、蒜.料酒，生抽，老抽，少许盐，加少许水拌匀待用。

开大灶，锅中放肥肉提炼，看看时间差不多啦，开大火，开炒，由于是大锅菜，油我尽量放多一些，大锅铲像小铁锹一样，舞动起来特别带劲，一会儿，油喷喷，色味俱全的两大盆菜盛起来啦！

正好十一点半。小锅里的排骨香气扑鼻。职工陆陆续续过来打菜。嗯，整体下来，完美！

我转身开始烧制老板的菜啦！盛起色香味俱全的排骨。洗锅，焯西兰花，清水待用。爆香早己腌制好的大虾，再放各种佐料，下西兰花翻炒，一道青红相间的西兰花炒大虾跃入眼帘。西红柿炒蛋，再配一道小炒腌豆角。

职工刚走，老板来啦！我麻利地摆上四道菜，老板很是满意。

我第一天完胜厨房阿姨称号，正式开始上班啦！

工厂橱房阿姨