榆钱饼

作者: 火焰草 | 来源:发表于2022-03-28 22:30 被阅读0次

        今天午饭后,去单位后面消食,居然发现了好几棵榆树上的榆钱长得正好,娇嫩的绿色小圆片一串串挂在树上,真象一串串铜钱。记得小时候吃过榆钱做的饼,何不做一下重温童年记忆呢?没带袋子,干脆脱下外套兜着,捋了许多。进门时,生怕被同事看见了笑话:为了一口吃的,连淑女形象都不顾了。

      下午回家,做了榆钱煎饼,榆钱淘洗干净捞出放入盆中,加入鸡蛋、盐、调和面,再加入少许水,拌成糊状。倒入电饼铛中,很快就烙好了。一开锅,扑鼻的榆钱香,真诱人。一尝,好吃!真好吃,童年的味道。记得上次吃它,真是童年时,大概十岁左右吧,外婆做的,味道不错,所以印象很深。后来,有时也看见榆树,却总不凑巧,每年榆钱能吃的日子也就一周左右,很少能碰上这么好的机会,今天终于赶上了。朋友圈中晒晒,居然好多人都不认识,他们没见识的样子真是好笑。

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