记得情人节的时候，收到了老公给的一个礼物。
打开一看，盒子里面静静躺着一瓶漂亮的酒。
瓶身像葡萄酒,但颜色是特别桃红色。
当时在想葡萄酒又桃红色的吗？它会是什么样的味道呢？
无端地，想起了去年情人节老公那一份神秘礼物——
一瓶修长、口感特别甜美的酒。
这么甜美的酒，是用什么酿成的？也是葡萄吗？
什么叫葡萄酒？
根据360百科了解国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。
那葡萄酒大家族包括哪些类型？
葡萄酒大家可以分为四类：加强葡萄酒、起泡葡萄酒、静止葡萄酒、蒸馏葡萄酒。
1：加强型葡萄酒（FortifiedWine）
加强型葡萄酒包含有些厘/雪莉(SHERRY)、钵堤/波特(PORT)、马得拉(MADEIRA)、马沙拉(MARSALA)、天然味道葡萄酒（VinDouxNatural）马拉加(MALAGA)等，都是以葡萄原酒味基础，在酿造过程中添加白兰地（Brandy）的强化葡萄酒。酒精含量略高，通常为 14-24度。
2：起泡葡萄酒（SparklingWine）
平常见得起泡葡萄酒有法国的香槟(CHAMPAGNE)、德国的塞克特（Sekt）、西班牙的卡瓦（Cava）布根地/勃艮第(BURGUNDY)、英塞儿(MOSELLE)、美国等，指当葡萄酒在20°时，二氧化碳含量高于3.5bar（大气压）的葡萄酒。常见的起泡葡萄酒通常有白色和粉红色，大多数是干型，极少数是半干型或半甜型。
3：静止葡萄酒（StillWine）
我们经常见得红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒基本上都是属于静止葡萄酒。是指当葡萄酒在20°时，二氧化碳含量低于0.5bar（大气压）的葡萄酒。
静止葡萄酒按颜色可分为：红葡萄酒？（颜色为紫色、宝石红、石榴红等）；桃红葡萄酒（颜色分为粉红色或者三文鱼色）；白葡萄酒（颜色为柠檬黄、金黄色、琥珀色等）。
静止葡萄酒按残留糖分可分为：干型（Dry，残留糖分含量在4g/L一下），口中的感觉不到甜味；半干型（MedunDry，残留糖分含量在4~12g/L）,半干型（MediumSweet，残留糖分含量在12~45g/L），味道略甜；甜型（Sweet，残留糖分含量在45g/L以上），口中能明显感觉到甜味。
4：蒸馏葡萄酒（DistilledWine）
蒸馏葡萄酒是指采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。酒精度数通常大于或蒸鱼40°。
很多人都认为葡萄酒是指常见的干红葡萄酒，其实，葡萄酒的大家族里，不光包含起泡酒、冰酒（IceWine），还包括酒精度数20多度的波特、雪利酒，甚至有酒精度高达40°的白兰地和干邑。
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