8月24日二楼晚餐。分享人Lizhongxiang.
到了下午集合站队的时间，冯主管通知我‘福德人家’客到。我疾步上楼到了房间。来的是几位年轻人，跟早到的客人征询清楚人数，了解本餐就餐者是12位。把椅子餐具都添加妥当摆好。一个小伙子问我想打牌，我说咱这边有小牌桌，稍等！去帮他拿过来。小伙子很礼貌的说了声谢谢。
最后临时又增加了3位变成15位。吧台及时将福德的客人调成‘实在’房间。客人提出他自带的啤酒要冰一下，‘实在’虽不是我值台，但我应立马准备周转箱到一楼制冰机帮客人把冰拿上来……一阵忙碌的将冰片用餐车推上来时。值台的伙伴例会结束上来了。交接了下就去忙其他事了。
快6:00半时另一伙客人订了‘福德’房间。是一对个子很高的中年夫妇带着家人来就餐。也是12位。一看房间那女士抱怨地儿小。我心里明白本就是个10台加了两把椅子更显得拥挤。可所有房间都已满没法调。我心想在语言和肢体动作尽量谨慎谦卑周到些。两位到一楼点餐，两手空空的上来，我一问说不知点什么好（是有些客人有选择困难的），想点套餐要的688的。当我把后厨列好的菜单拿给客人看时，那位女士情绪有点激动，嫌没有喜欢的菜。这时我果断建议客人自己点，爱吃啥菜点啥菜，出来吃饭就是图个开心。见我很真诚的给她推荐零点。那女士的脸色才缓和下来。
男士下楼点菜，我在房间张罗沏茶水。那女士问我：过生日送蛋糕吗？我很谨慎的跟客人说，订餐时有没有嘱咐吧台订蛋糕，女士说嘱咐了，我说稍等我去跟吧台确认一下。结果吧台并不知晓此事。进房间委婉的跟女士说因为吧台没有人交代订蛋糕的信息，来不急送了，不过会送她过生日的长寿面。听我这么说客人说也好。出门和主管沟通赠长寿面先落单，这面不能太晚上，随头菜一起上。我一定亲自双手端到客人面前再送上真切的祝福语，以表达我的诚意。餐中服务我重点放在了福德人家这一桌上。就在这种菜没相中，蛋糕没要成的状态况下。客人吃的还很满意。就餐结束送客人至门口，女士再次表示谢谢我的服务，男士说给我添麻烦了，我说不会欢迎大家再来！客人很高兴的说一定！
网友评论