煎煮中药的正确方法
当我们去中医那看病时，中医会给我们开出很多中药材，这些药材往往包含了很多品种，需要煎煮后服用。但很多人不懂煎药操作规程，导致服药后无效或副作用大，甚至抱怨医生水平不高，使医患矛盾加剧。现在煎煮中药可以在医院代煎，也可以回家自己煎药。医院聘用煎药人员大部分要经过简单的培训后上岗，根据医生要求进行操作。药效发挥充分，疗效也比较明显。患者自己煎煮那就很难评价了，有一部分是按医嘱操作，还有的根本不听医生嘱咐，有问题质问医生。
古法煎药是比较传统的煎药方法，需要的可以看看，也许能帮助大家，起到即不浪费药材又有好的治病效果的作用。
1、正确选择煎中药的锅：
煎药的锅以砂锅为佳，煎药时间比较久，用砂锅只需一点点的火便行了，比较省煤气，也容易保温，砂锅不会与药发生化学反应；煎药也可以用玻璃、不锈钢、搪瓷锅，但是这些锅的保温性能欠佳；煎药一定不能选择铁锅、铝锅、铜质锅，因为会与中药发生化学反应，不利于健康。
2、加水要适当:
煎中药要加水，加水量以5-10倍为佳，吸水量多的中药加水多点，少的少加点，水太多，煎的时间长，太少容易干，在煎药时，第一次加水以水面高出中药3-5公分为佳，可用刀铲将药压下去估算；第二次以高出3公分为宜。
3、充分浸泡：
有的人觉得中药有些灰尘，在煎药前将中药洗一下，这会影响药效的，所以不宜清洗；在加了水后，要浸泡中药30分钟-1小时左右，浮在上面的中药也要压下去，让其充分吸水。
4、煎药时长：
煎中药因为是用的砂锅，砂锅使用不当容易开裂，所以要注意火候。开始可用中火逐渐烧开，然后再调至文火，煎20-50分钟左右，使中药有效成分溶解到水中，最后盛出一小碗，一口喝下。水太多，病人要大量服用比较困难，毕竟中药是苦的，很难喝下去。
5、根据中药的药性煎制：
有些特殊的贝壳类中药，比如黑附子需要根据量先煮30-120分钟左右，甚至更长。珍珠母、生龙骨比较难煎，要提前单独煎。一些中药如大黄、霍香，煎时不宜太长，可后放；还有一些中药，碎末太细，要放于中药包中煎，这些在配中药时药剂师会单包出了并且会详细吩咐煎煮方法。
6、煎药的次数：
同批中药一般可煎2-3次，比如早晨煎一次，喝掉；晚上再煎一次，再喝掉；也可以一简二煎混合服用，这样药效能充分溶解，达到药物的利用最大化。在煎药时，可查看药汤颜色的浓度，如果越来越淡，说明已充分溶解了。
如有药引子可按照医嘱使用。绝不能擅自增减或取消。
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