吃饺子

冬天给我送来一个明信片，

白白的，厚厚的。

上面写着：有貂裹貂，有袄穿袄，总之别露腰。

我有袄，穿着厚厚的棉袄，徜徉在寒冷的冬天。寒气悄然的改变着我的口味。

晚上我吃了粘粘的、糯糯的，散发着清香的芋头，山药，软软甜甜的红薯，面香的栗子，咸香的烧饼，喝一碗粘糊糊的小米粥。奉行着，晚上吃少，吃的像乞丐的养生方法。为了强行断绝自己吃零食的念头，早早的把牙给刷了。

然而等到躺到床上的时候，肚子告急，发出强烈的想吃对碗面的念头。对碗面大概是三门峡这边的特色面食。我小的时候在南阳，没有吃过这种面食。我在这里学会以后，回到南阳把这种吃法带了回去，对碗面受到了乡亲们的欢迎。这是一种极简的食物做法，把面条和青菜直接放在水里煮，同时在碗里放上葱和蒜、醋和各种自己喜欢吃的调料，尤其是爱吃辣子的人，再放上点油炸辣子，酸辣醇厚，色香味俱全。我不吃辣子，我最喜欢的就是里面的葱和醋。待到面条和菜煮熟了，盛一勺滚水倒到碗里，把各种调料搅搅，再把面和菜盛到碗里一搅和，就能吃了。我现在想吃对碗面，其实是想吃醋和葱。我因为吃过了晚饭，所以极力忍着。终于忍不住了，我说："我想吃对碗面了"。秀才眉头一皱，说："吃的饱饱的了，还想吃，明天晌午再吃。"我再一次极力忍着，但肚子就像没吃过东西似的空，使人坐卧不宁。终于我还是起来自己做了一碗对碗面，下了几根面条，其实是过了吃醋和葱的瘾。

两天来，秀才不停的调侃我："想吃对碗面了"。在秀才的一次次调侃中，我的口味一次次升级。终于我说想吃饺子了，是大肉大葱馅的。把秀才的调侃效果达到了最高。秀才终于大笑着投降了。

周末上午，秀才买了一斤大肉，四棵大葱。秀才剁馅，我和面。秀才往肉里面剁葱的时候说："四棵葱用不完。"我说："全都添进去，我吃饺子就是为了吃葱。"以大葱为主的馅儿和好了，一顿的馅也变成了两顿的。面团在我的手温下软软踏踏的，但是擀成面片以后离开我的手温，不大一会儿，在冷空气下变得硬倔倔的。秀才往一块捏咕的时候看得出是比较吃力的。我完成擀面片任务以后，看着秀才包的饺子，像一朵朵美丽的花，漂亮极了。我负责下饺子，花一样的饺子，煮熟后白瓜瓜、胖乎乎的，可爱极了。

开吃啦！一碗饺子，半碗醋，再拿一头发芽的大蒜。我对着那发出的嫩芽，一口咬掉两棵，那嫩嫩的蒜苗在嘴里，口感好极了，味道好极了，硬是能吃出香味来。把饺子放到醋里，饺子皮均匀沾上醋，咬一口，再把半个饺子放到醋里，让馅里面也浸满了醋，不管馅调的怎么样，有了醋就完美。

以大肉白面为载体的饺子，其实是满足了我吃葱和醋的心愿。我吃饱了，醋足葱饱，心满意足。

我想：下一次吃饺子要到冬至了，也不知道那一天，天气冷的人是不是还想包饺子。