茶艺考试，盖碗冲泡红茶步骤

茶艺师班盖碗冲泡红茶

（走到评委面前，丁字步，90度鞠躬敬礼，自我介绍、介绍冲泡的茶，介绍冲泡流程，*备具*）

茶艺考试，盖碗冲泡红茶步骤

1.敬茶礼

2.🦚孔雀开屏

3.翻杯（抓住杯底，绕过器具，左手在下，右手在上，在胸前拉平，展示杯底，手的虎口面向观众，手与手腕、手臂一条直线）

4.翻盖

5.高冲淋碗

6.取茶针扣碗盖

7.取滤网放入公道杯上

8.洁具盖碗逆时针三周

9.水注入公道杯洁具滤网和公道杯

10.双手放下盖碗，放滤网于滤网架

11.双手转公道杯，洁具公道杯逆时针三周

12.不越具不夸具，公道杯注水与品茗杯（C字注水）多余水在旁边注掉

13.公道杯放回原位，双手转正

14.双手取茶荷、放到胸前左手边

15.双手取茶叶罐，左手绕罐，左手大拇指按住茶叶罐口，右手逆时针开罐盖（不要发出响声）

16.取茶则，茶叶罐口对准茶荷，盛取3茶勺，放回茶则，盖上茶叶罐、双手放回

17.双手取茶荷，赏茶（从左至右，眼睛注视每一个观众），回到自己胸前、要自己看一下）

18.右手C字开盖，将碗盖放到右侧盖碗托上，取茶匙，三下拨取干茶（即投茶）

19.左手持盖，右手持壶，左手用盖子在前方挡住盖碗，高冲（凤凰三点头）洗茶，【S型刮沫，右侧淋壶盖】盖住碗盖，放下随手泡。

20.左手在茶巾上，右手将洗茶水在右侧直接注掉，（干泡法，把水注入茶盂中）

21.左手开盖，将盖子挡住盖碗前面，右手持壶低斟（为了保持温度）

22.取茶夹，夹取品茗杯右边第一个，（靠近身体侧）反手，转三圈，在右手边注掉（干泡法注入茶盂）绕过第一个，夹取左边第二个注掉，茶夹绕回来，再把近前第三个注掉

23.取滤网放公道杯上

24.取盖碗，逆时针三周，盖开小口出茶汤。（腋下一拳距离、白天鹅式）双手放下盖碗

25.双手转公道杯，左手放于茶巾上，右手注入三个品茗杯，从右到左，再绕过1.2。注水与3。

26.双手取杯垫

27.三龙护鼎取杯（“三龙护鼎”的手法，优美的同时也不用担心杯子易掉落。——品饮时，用右手食指、拇指拿杯，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎”），不要碰到杯延。在茶巾上沾一下，然后放到杯垫上

28.双手举起杯垫于眉毛处（举案齐眉）奉茶礼

29.把第一杯茶放到托盘的左上角，三杯成斜线型。

30.起身，端起茶盘，走到评委前，微蹲行礼，按照顺序奉茶。

（老师您好，请品茶）

（谢谢老师，我来收具）

31.回到座位处，把所有器具拿到茶水间，洗净放到原位处。

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