来源： FoodPrevent / 翻译： Forest幺林
免责声明：本文观点与译者无关。文章内容仅供参考，并不构成疾病预防，控制，治疗方面的任何建议，相关问题请务必遵从医生或其他专业人士的指导。
糖尿病是一种血液中不产生胰岛素的疾病。当胰岛素没有被制造出来时，血液中的葡萄糖(糖)就不能从细胞中释放出来，进入细胞中需要能量的地方。虽然糖尿病患者可以服用一些药物来缓解这种症状，但也有一些食物可以降低血糖水平。这里有一些食物。
巧克力
好吧，在你太兴奋去买巧克力之前，我们不是在说牛奶巧克力，含糖巧克力可能会导致你的血糖水平飙升。我们说的是黑巧克力。
是的，苦味的。根据塔夫茨大学研究人员的研究，黑巧克力可以提高胰岛素敏感性。研究进一步发现，巧克力还能显著降低血压，降低LDL(有害)胆固醇。另一项研究发现，它可以改善2型糖尿病和高血压患者的血压。
肉桂
在你开始吃肉桂之前再次强调一下，吃大量的肉桂是身体无法承受的，你可以先在一碗切片苹果或红薯上撒上肉桂。因为,事实证明,每日½茶匙的肉桂,可使细胞对胰岛素更敏感,将血糖转化为能量。事实上，马里兰州贝尔茨维尔(Beltsville)的人类营养研究中心(Human Nutrition Research Center)的一项研究发现，在摄入少量肉桂提取物40天后，糖尿病患者不仅在进食后血糖峰值降低，而且整体心脏健康状况也有了显著改善。
豆子
从扁豆到平托，再到黑红等等——你能说得出来的——豆类是一种降血糖的神奇食物。豆类含有人体无法消化的碳水化合物——纤维。而消化缓慢会减缓进食后血糖的上升。豆类还含有淀粉，可以帮助肠道细菌产生脂肪酸。这些酸促进胰岛素的更好使用。
爆米花
如果豆类不是你的纤维来源，试着爆爆米花——不加盐或糖。仅仅一杯爆米花就含有1克的纤维。爆米花也不含脂肪和胆固醇，热量低，甚至含有铁和蛋白质。为了让它更健康一点，可以加入一些橄榄油、干药草和少量盐或辣酱。
冷水鱼
现在我们知道你不能整天吃零食。你得在那里吃一顿主菜。好消息是，阿拉斯加鲑鱼、沙丁鱼和大西洋鲭鱼等冷水鱼富含欧米伽-3脂肪酸——“有益脂肪”。事实上，美国国家医学图书馆发表的一项研究发现，补充欧米伽-3脂肪酸对2型糖尿病患者的血糖控制和血脂水平有积极作用。欧米伽-3还可以帮助降低阻塞动脉的低密度脂蛋白胆固醇，同时提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。
所以，用豆子和沙拉做一顿鱼餐吧。然后在回家之前去散散步，吃一碗新鲜的爆米花，上面撒上黑巧克力屑，然后在休息的时候撒上一点肉桂，这样你的血糖水平就会降低。
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