一、主要食材
鸭血、 豆腐、葱姜蒜、 料酒、生抽、蚝油、水淀粉、 食用油
二、步骤
1.处理新鲜鸭血
鸭血切成块，放清水中浸泡5~10分钟，然后用清水多冲洗几遍。
锅中坐水烧开，放入鸭血，水开后转成小火，煮两分钟左右，然后用漏勺捞出来沥干水分。
2.炒制
热锅凉油，放入葱姜蒜末炒至香味溢出，加入切好的鸭血和豆腐，翻炒均匀。
3.炖煮
加入少量料酒、适量生抽、盐，翻炒均匀后加入温水，盖上盖子煮约5分钟左右。
4.成功
加入蚝油，然后用水淀粉勾芡，淋上适量的食用油，撒上葱花即可。
一、主要食材
鸭血、 豆腐、葱姜蒜、 料酒、生抽、蚝油、水淀粉、 食用油
二、步骤
1.处理新鲜鸭血
鸭血切成块，放清水中浸泡5~10分钟，然后用清水多冲洗几遍。
锅中坐水烧开，放入鸭血，水开后转成小火，煮两分钟左右，然后用漏勺捞出来沥干水分。
2.炒制
热锅凉油，放入葱姜蒜末炒至香味溢出，加入切好的鸭血和豆腐，翻炒均匀。
3.炖煮
加入少量料酒、适量生抽、盐，翻炒均匀后加入温水，盖上盖子煮约5分钟左右。
4.成功
加入蚝油，然后用水淀粉勾芡，淋上适量的食用油，撒上葱花即可。
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本文标题：鸭血烧豆腐 1（含处理生鸭血）
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