昨天晚上下班去超市买了鸭血和豆腐。
今天早上6:30开始做鸭血粉丝汤,别说,还挺好吃。
鸭血的功效与作用:
预防贫血、清毒通便、提高免疫
1、预防贫血:鸭血中富含铁元素,且以血红素铁的形式存在,经人体吸收后可有效预防缺铁性贫血,适量食用鸭血还可降低中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病的概率。2、清毒通便:鸭血中含有丰富蛋白质,经胃酸分解后可产生一种清毒通便的物质,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。3、提高免疫:鸭血中含有维生素,可有效增强身体免疫力,对于受外伤或手术后的患者可多吃鸭血有利于伤口恢复。
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