有间饭店

   

有间饭店

    一中往县政府方向，汀州剧院，鸡屎、福生和老春牯的根据地，90年代初随着录像厅的兴起，录像厅播放的灵活性及经常有港台成人业务教育片，鸡屎三人最爱那时星仔，今天的星爷的电影，逢星仔录像必看。电影院业务一落千丈，不知哪天来了个风水先生，端个罗盘，左瞧右瞧，汀州剧院大门开不好，坐南朝北，面对北山，严重影响业绩，属于破财运，只能开左边小门。

     看大门的保安叔叔一看，卧草！下岗了！立马找院长一哭二闹三上吊，院长没能力，也不给解决，保安叔叔狠是生气，在剧院大门处搭起窝来，敬岗爱业，以表抗议，吃喝都在那不到5平方的门口处，拉还是去剧院的厕所，三个月后还是没给解决，半年后的最后一天，保安叔叔实在撑不住了，想着就来气，一早去西门口供销社买来一瓶乐果，准备一了百了，但不同归于尽。从供销社出来一摸口袋，咦！5块钱！生不带来死不带去，路过一肉摊，摊上一块厚重松树砧板，插着一把明晃晃的杀猪刀，刀上刻精忠报国四个大字，摊上就剩两猪腰，2块钱搞定，3块钱旁边小饭店，好说歹说沽了三斤米酒，回到那大门窝棚，反正都是死，做个饱死鬼，黄泉路上才有力。

      回到剧院大门窝棚，切好猪腰，突然想起没锅，只有个打饭沙铝锅和取暖的煤炉，反正都是要死了，沙铝锅烧坏也算了，可是最关键，红色塑料桶里，是早上洗脸用过了没来及到的水，也懒得去提。机智，直接倒进1斤酒，汆猪腰就算了。10分钟后酒沸了，保安叔叔机械的倒入猪腰，又过了5分钟开了，香气四溢。隔壁服装店5岁的儿子被勾了过来，流着口水，吸着鼻涕，双眼直勾勾的盯着保安叔叔的沙铝锅。分了一小碗热气腾腾的给他，自己一大沙铝锅低，一块猪腰入口，脆！甜中带那么点淡淡的尿骚味、酒香，当第二口猪腰入口时，猪腰竟然有回甘，怎么心情变好了呢？当吃到第三口时，隔壁那小子，抱着个大碗冲冲过来，用不清楚，很明显口中包着一口猪腰的口音嚷到：”叔叔我爸说他也想吃点！”保安叔叔挑挑拣拣，给了几块肉加两勺汤，打发走哪小孩！总感觉自己就要干点什么事儿？一眼瞟见桌下的乐果，哦！原来我是在完成自杀！当筷子伸进砂铝锅一瞬间，有个声音“去帮妈妈也打一点过来！”心中一惊，你娘的，跟快死的人抢食，还让不让人死个痛快啊！

     一把抄起沙铝锅，直接将嘴贴着沙铝锅，舌头伸进沙铝锅咀那猪腰汤那一刻，滋---的一声，湿润的舌头贴在滚烫沙铝锅上，保安叔叔眼疾手快扔出沙铝锅，哇-哇-哇，痛啊！“出什么事？”隔壁邻居跑了过来，看着地上的猪腰汤，零散的几块猪腰，添了添嘴角：“哎，可惜了！”旁边一瓶乐果，卖衣服的心中一惊，一把拉着保安叔叔：“老婆帮保安叔叔收拾一下，地上的好好整理一下！”直往汀州医院蹦去。在医院挂急诊，搞了半天，舌头烫伤，扫点消炎药水，开了几片药，伴随护士小姐的白眼，卖衣服的和保安叔叔往回走了。保安叔叔的剧院口让卖衣服的整理得如前，只是多了点淡淡的酒香，“哦对了你那瓶乐果，我拿去拌稻谷毒老鼠了，下次我买还你！哦

   大难不死必有后福，在卖衣服的诱导下，保安叔叔在汀州剧院门口白天睡觉，晚上卖起汆猪腰， 美名泡猪腰，经过他仔细测试后，确定配方为，猪腰起片，必须现起现用，如果过30分钟后才泡，猪腰必定老、材，入口无味如嚼蜡。起片薄而完整，最好能透，血水渗干，用长汀地瓜粉、茶油勾芡，水80%沸腾后，加入米酒20%，再沸，下长汀红葱花、小香菜、胡椒粉少许，即可！

     开张第一天，一个字：难熬！没招牌、一个炉一口沙铝锅，一张四方桌。一直等到22.00都没开张，一中学生下课， 一簇簇的少男少女，经过保安叔叔那口锅儿，拐去牌坊街，22：30，保安叔叔正准备卷铺盖睡觉，来了辆只有前后轮，加一个三角架，再加踏板传动系统的永久牌自行车。直晃晃朝保安叔叔的炉、锅冲过来，2厘米的距离，骑车的福生，用他那双在水东街刚买不久的贴牌新拜伦给刹死了，跺了跺脚，踩灭脚底的烟雾。好家伙，横杆上斜坐着鸡屎和老春牯，快速跳下。

 老板不好意思

“没开张就要被你们撩摊子！你们是不是要光顾一下“正要回家的买衣服的帮腔！”

“那老板先来三碗炖罐压压惊。”

“没有”保安叔叔小声回答到，

“那来三碗拌面？”

“也没有”

“汆猪肉总有？”

“也没有”

“什么都没有你开个等饮食店！”

“我只泡猪腰。”

"泡猪腰“三人异口同声，

多少钱一碗？

2块

太贵了吧，灯盏糕1块10个

    老弟哥，一个猪腰3块钱，只能泡2碗，一个猪腰赚你5毛，贵吗？今天开业大酬宾，下周我准备3块一碗。”

  老春牯说到“饿死了，来三碗试试，要快！”

      10分钟后，保安叔叔笨手笨脚的搬上了三碗泡猪腰 。淡淡的米酒香中夹杂着红葱、香菜草本味，包裹在浓郁的茶油中，顿时让剧院大门香味四溢，蓬荜生辉。鸡屎迷着双眼，感觉初秋季节，来到田野里，三人置身一眼望稻田，风吹麦浪高低起伏，远处有一小块山地上面种了几颗茶子树，树下种满了葱、蒜、香菜菜，风儿吹起稻浪，将葱、蒜也香味送来，顺着稻浪远方有三个女生翩翩起舞，那么的熟悉，鸡屎三人朝那方向迈进。"还不吃，冷了！“只见老春牯直勾勾的盯着鸡屎的那碗猪腰。鸡屎狼吞虎咽喝下那碗猪腰，”还没吃出味来！“”老板再来三碗“10分钟后的第二碗猪腰，终于鸡屎们，在浓郁的米酒馥郁香中感受出，猪腰的本真，脆中轻微肉香夹杂那么一点尿骚！

    接下来的一周时间，汀州剧院这家无名饭店，被鸡屎、福生、老春牯，及他们的同学们包场了，也和保安叔叔混熟了，”

老板，饮食店准备叫什么名？”

还没想好！”

“哦！有间饭店？”福生没头没脑说出一句，

 保安叔叔非常赞同：“我明天就去做牌，就叫有间饭店”。

    从此汀州剧院门口有间饭店，专泡猪腰！刚那几年基本没人敢若保安叔叔，很明显有人放出话，保安叔叔是个敢吃乐果的人，5年后汀州剧院才敢与他协商收租，2012年有间饭店搬到一中对面，鸟枪换炮，200平门店，2013年还评了个汀州著名小吃，可是听说他的猪腰是从江西来的，每个猪腰有1斤重，确实有间饭店不是以前的有间饭店，至少位置不对了！