今天我算是见识了一下什么是真正的蛋炒饭：炒了近一个小时的蛋炒饭！没错，就是炒了一个小时！炒的流汗脱掉外套，先来两张过程图片：
大家体会一下这个力度！
当时，大概已经炒了半小时，我想已经差不多了（中途有伙伴约着我去拿我的一个包——大概四五分钟的时间——我都没有去——怕来了后蛋炒饭放凉了），结果我看他还没有停下的意思，而且都炒的脱掉外套了，我就去换一下手，炒了一会儿，我感觉鸡蛋配料这些已经很均匀了，我就说：“可以了！”
他走过来一瞅：“不行，你看这个还是有一大团一大团的，这才第二个阶段呢……”
好吧，我又炒了一会儿说：现在可以了吧？
他说：不行，你看还有小团，要炒成一粒粒……我来接着炒……
而且炒到第三个阶段时，他说这个时候叫“塞锅”，只见他一手稳住炒锅左边锅耳，一手拿着铲子密密的在锅里同方向炒动着……边炒边说：“要塞锅不要搓锅”！
天啊，在这个炒的过程中，他还不停的调着火温：时而高温，时而中温，时而低温（低温时间要少一些）……
真是过了七七四十九分钟，他终于宣布：拿碗来！七八个碗瞬间“唰”的一声递了过去！（想想大家递碗过去时吞的口水……）
来点成品图瞧瞧：
您炒过这样的蛋炒饭吗？我们称它为：灵魂蛋炒饭！
这个炒饭前，小伙专门去买了无公害鸡蛋、清酒、颗粒盐、午餐肉……食材就准备了半个多小时，再加上翻炒的时间和各种手法……这大概就是美食中蕴藏的工匠精神了吧！
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