记得上小学的时候，每年到了圣诞节和新年的时候，同学们之间会互送贺卡。在所有的贺卡中，有一个男生送的贺卡我特别喜欢，一直到现在都还留着：画面上是一个夜晚，地面上积满了厚厚的雪。顺着一条蜿蜒的乡间小路走上去，在山顶上有一幢小小的石头房子。从窗户上透出橘色的暖暖的灯光，烟囱正在飘着袅袅白烟。每一次翻开这张贺卡，皑皑白雪中的灯光和袅袅白烟就会让心变得特别安静。
那个时候一直不知道为什么会有这种感觉，后来看了日剧《深夜食堂》，发现原来跟食物有关的东西就可以产生这种安静的力量
其实已经很久没有看过日剧了，对于日剧的印象还停留在《东京爱情故事》和生理教育片阶段，而这部《深夜食堂》又重新让我认识到了日剧传达的那种暖暖的、浓浓的，人与人之间的关系。
《深夜食堂》讲述的是一个在深夜营业的餐厅，每天晚上的营业时间是午夜12点到凌晨七点。老板是一个脸上有道刀疤的帅帅的大叔，餐厅的菜单上只有3道菜，但是只要是你说出来老板会做的菜都可以点。每天一到了12点，各色人群的另外一种人生就开始在深夜食堂上演了。
深夜食堂与其说是提供食物的地方，不如说是人们的一个避风港。每一个常客或游离在正常人之外，或有着别样的人生经历，其中有开着同性恋酒吧的异装癖同性恋大叔；有黑社会大哥；有未婚的大龄女青年；有脱衣舞女；有当红的AV男优；也有曾经红极一时的明星。每个人都会在已经忙完，却又不愿意回家的深夜，来到深夜食堂。
《深夜食堂》的每一集，都会介绍一种食物，而点这道食物的人，都会因为特殊的原因特别迷恋这种味道。这些原因或离奇，或心酸，但是无一例外影响着他们对于食物的选择。
当红AV男优每次来都会点土豆沙拉：因为涉足AV行业，跟家里决裂，有二十年的时间没有跟家里联系过，土豆沙拉是以前母亲经常会做给他吃的；美食评论家每天的工作就是尝遍各种美食，却爱上店里简单的黄油拌饭，因为那是小时候吃到的最好吃的东西；偶像歌手伦子每次来都会吃酱汁炒饭加荷包蛋，因为那是抛弃她的父亲小时候经常做给她吃的。
其实每个人的心目中都有一种味道，散发这种味道的食物曾经在你的生命中占据着重要的位置。那可能是在你匆忙赶回家的深夜，妈妈做的一晚热热的葱花面；也许是你发烧的时候，爸爸熬的一碗热粥；也有可能是在你难过心碎的时候，爱人为你做的一碗美味的馄钝。这种味道，会在某个不知名的时刻，偷偷爬上你的心头。
味道，是一个人心中最持久的记忆。
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