厨房之上篇

文/禾木

说到美食我想先说说相貌，美食之于相貌也得先有卖相才有食客。美食的外表总是会首先让人垂帘三尺，不禁让人想到一些成语——外酥里嫩、油而不腻、香脆可口、甘脆爽口、咸甜适中、五味俱全、酸甜可口、鲜美多汁、清爽可口、质鲜嫩爽、麻辣鲜香、香甜软糯、珍馐美味、饕餮盛餐……多数都是先以人的眼睛所认识的，然后整个味蕾都窜动起来。而关于相貌，我和作家王珣的观点相同——以貌取人，是符合自然规律的社交方式。所谓的“以貌取人”，“貌”不是说我们都要有一张范冰冰的脸，而是包括你的脸、你的身材、你的衣着、你的言谈举止，以及一切能够表现在外在上的内在。“貌”对我而言在这修炼中，然而厨房之于我，需要一次次尝试、总结、统筹时间，乐在其中，与你分享。

高中班长定居瑞典，常年在朋友圈晒美食，有中式的、有西式的，甚至中西结合，就如下图的椒盐耗，也有看到就会想起儿时逮黄鳝的欢愉，还能看到他身处北欧的恬适，慢生活、慢节奏，佳人伴着，享受人生。以下图片全来自他的朋友圈，亲爱的你，是否跟我一样馋了一地口水。

跟他比，我只算的上刚刚迈出门而已。说起我做的美食之旅那还得从五岁起追述，那时刚上一年级的我，自己一大早起床煮稀饭（刚开始只会煮稀饭，那时根本没有电饭煲），渐渐地，会的越来越多，记忆中抬个小板凳站在上面正好可以够得着灶台（小时候的我太瘦太矮，曾经有过一个绰号“芦柴棒”，依稀记得初中一年级时身高才131cm），先在灶台下面传够柴火然后站上小板凳一道回锅肉就出炉了。

随时年龄的增长，在家的日子也越来越少，初三就开始住校，接下来高中、大学的集体生活基本上让我忘记了自己还会做一些简单的家常菜。再后来，结婚、生子，从怀老大开始又再倒腾吃的了，而后老大开始吃辅食开始更是有机会穿梭于厨房之中，本不喜欢外面重口味的馆子类饭菜的我，开始了漫长的研究做菜之旅。

未完待续

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