自制早餐粥
说起早餐小吃，还是比较有人气的。
上班族来不及做早餐很多都是在路边摊买份小吃。
早起去走路，有时也会买份小吃回来当早餐。
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面饼有米面的，白面的，也有杂粮面的。最受我们欢迎的是杂粮煎饼。在大圆鏊子上摊上薄薄一层面糊，磕上一个鸡蛋涂在面糊上，然后，抹一层特质面酱，撒上一些咸菜粒，最后放上一块炸得金黄的薄脆，把面饼卷起来从中间铲开叠放拿到手就可以吃了。
酱香，葱香加上薄脆的酥脆，面糊外层的焦脆，还有一丝酱的香甜，咸菜粒的味觉点缀…
这就是民间美食煎饼果子。
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今天早起买了另一种小吃
已经成型的面饼放在加热的炉板上，两面煎成焦黄，用筷子把饼从上面开一个小孔，把打好的鸡蛋从面窟窿中灌进去。待鸡蛋饼熟透后，在面饼上涂一层酱，加上土豆丝，豆丝，生菜叶，卷起来包装好即可。
猜出这种小吃了吗？
对，这就是鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼
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