回乡偶书，2.笔墨先行

回乡偶书，2.笔墨先行

贾宋海纳百川

本望月末回家疏，笔墨先行一偶书！

离回家的时间越来越近了。我到月末就放暑假了，心里特别开心，能回老家面对父老乡亲，以及亲人好友，还有麦熟的黄田，垠阔的燎原。心里有一种回归自然，梦想静静的深度思考享受的感觉。

其实在欲写这篇文章之前呢，我就看了一下简书中一些文友写的，如《回家》或者《回乡偶书》等关于回家的事。我为什么要看一下他们写的呢？因为，我想把关于回家的事写好。大致了解了一些他们的回家所见所闻。

我这次回家，不仅仅是一次说走就走的旅游，也是一次盛大的舌尖之旅。因为我给自己定律:暑假两个月回家除了正常的自由生活以外，再做两件事，一是在家乡县境内的旅游景区到处转转，陶悦一下情操;二是在家乡的附近、县内的镇上有小吃的地方多去品尝学习一下，好给自己留个意味深长的记忆、口福，对家乡美食更深入的了解和回味一下。

因为我是一个在外地开小吃店的人，想把自己家乡的特色小吃融合到自己多年来所学之长中了，发挥到我的小吃中来。

去年暑假，我去西安旅游考察，可惜没吃到泡馍。也是一种遗憾中的寄托。但是不虚此行，吃到了我“梦寐以求”的岐山肉夹馍。那一层层似洋葱，那一层一层的都是内涵。这个岐山肉夹馍，它的制作很讲究，就像我在郑州街头小巷看到过的“灵宝肉夹馍”一样，都是从一个圆饼的正中心，旋出一下漩涡，真的是，“无独有偶”，映日荷花别样情啊。真是陕西人民美食的结晶，岐山人舌尖上的精髓。

陕西在古代称谓之“秦”，因为第一个封建王朝在这里建立，随后开启了三千年的封建文化。所以说潼关的肉夹馍，有着浓厚的地域风情之特色，还有些浓烈的秦文化之内涵。

去年在去西安之前呢，我百度了一下“秦饼”，于是就出现了一条吸引我眼球的信息。那就是，一个陕西的留美留学生，把老潼关岐山肉夹馍制作成快餐的形式，麻辣烫的小菜自选模式，在美国开了店铺，非常有“中国特色”！我很感动，并从内心里佩服此人的勇气和绝妙的融合创意。

年轻人嘛，应该有创意。特别让我吃惊的是，竟然把“秦”字的隶书，制作的跟“岐山肉夹馍”的样子一模一样的“圆形”，真是有创意，有特色，有内涵。感叹！国人，都应该有这样的创意，发展自己家乡美食的特色。同时，更感慨，中国文化博大精深。如此的美食，谁人不吃？如此的美味谁人不眼馋呢？试问，岐山肉夹馍，能不在市面上火爆吗？

如果，想要把自己的所学融合在地域特色中，必须要有耐心，必须任重道远，踏踏实实，不骄不躁深入的切入到点子上去研究它，了解它，改变它，改造它。创意，人人都可以！创业，需要耐心。

所以，我抱着“学而不思则罔”的事实求是的态度回来，深入的走一走看一看，把美味留在心里，把味道捏在手里，把思想文化刻在心里。

我是一个爱闲逸的人，前年春节前，我去了一趟武汉。目的就是旅游散心和考察户部巷。记忆犹新的是，武汉户部巷的热干面和小巷臭豆腐。臭豆腐随臭，但是受众人群多啊。几乎是每一家门前都是排长了队，我也挤进了人对中，为的是一睹那“传说中的臭豆腐”！

有人说我是个吃货，不是。因为我是一个不合格的厨师，一个对面点爱好的“河南专业大饼师”。

我从业厨师十三有余载，在外漂泊十三载，去过北京，到过霸州石家庄，辗转郑州，逗留武汉，过长沙，游深圳，真是祖国的“京九线”我是走了一遍。不怕别人笑，真真是唯一对“文字，厨事”爱好。

前年去武汉有所感触，记得最清的是一个叫“带馅千层饼”的名字吸引了我的眼球和遐思灵光。我问好友，什么是带馅千层饼，有朋友告诉我说是，类似于“麦香饼”的样子。我“噢”了一声，脑子里开始无限的搜索我所知道的，和学到的，以及有关的这个饼子的样子。

还有就是“红豆饼”，不知所云。如何做法？在当时是一无所知，现在终于是会做了，而且是，不难做。这也刚好照应了农村人说的古话，“难了不会，会了难！”

其实，怎么说我的内心深处呢？我现在是早已飞回到了我的家乡小镇上了。嗅一嗅，贾宋街上的味道，看一看贾宋街上的人群衣着都是心里的舒坦啊。不为别的，只为那“游子的空虚”之心。

记得去过武汉多次，最想吃的是武汉小巷的“荆州公安锅盔”。那个味，酥，软，柔，脆，别有风味。还有我们“北方风味”千叶饼;层层叠叠，瓤酥焦脆，不老黄嫩，入口香柔，嚼之油而不腻，等等，一个特别能包装打包，旅行游玩时的休闲美味。

去武汉最难忘的一次，留下了诗作，并去了一趟辛亥革命博物馆。这所有的记忆和豪迈的心情，都来自于我内心深处的毓秀钟灵。也许有些夸张，但是也不为过。

旅游总是伴着吃喝，回家总是有收获。

今年的五月十号，我在十堰第一次听到布谷鸟的叫声。啊，这一声鸟叫，叫的我灵魂出窍飞向远方的家乡a河边，去欣赏那潺潺的水声，分享那平面柔弱的翠兰，触吸着那带有麦黄草熟的气息，啊！真美。啊，严陵河，我要回来了。

想到这里，我拿出绘画笔。临摹着家乡贾宋的模样，以及严陵河西，我家麦田草熟的景象。仿佛我的心云雾妖娆，朦胧间似在西安，徘徊前又在武汉。有人叫我小名儿，“三儿，你回来了！”

从户部巷走到了回民街

贾宋海纳百川

1.

不错，是的

我是在旅途的路上

美味伴着我的愿望和理想

我承认，我是一个吃货

同时我又是一个背着行囊买卖的货郎

从户部巷走到了回民街

老三，是谁在叫我

我的乳名，谁知道

在这个异乡僻壤的地方

虽然比得上我的家乡

可是，故乡在召唤我

我怎能忘记，羊肉烩面西街胡辣汤

2.

依稀记得，武汉户部巷

是一个具有特色的美食一条街

去过一次的人，都会记得

老长沙臭豆腐，老远都能看见排着长队

等待，探头探脑的人，期待，臭味相投的美味

不知道什么时候，精武鸭脖，九九鸭脖，周黑鸭

已浮显眼前，霓虹闪进我心田

辣，鲜，香，麻五味俱全

仿佛在述说着荆楚三镇的特别

是啊，无论在何方都有一方特色的味道

仿佛，一提到美味都会和文化联系在一起

3.

回民街，在西安

一个具有民族特色的回民大街

小巷徒步需要两小时

羊肉泡馍，指甲块

两人相对座，边谈边手撕馍

汤白，小菜青，馍小味道鲜

仿佛回到一个月前

就在这里，看到五元的薯塔

红红的柳枝串羊肉

还有捋的长长的糖稀

很醇厚的东西，很诚信舒心的味道

琳琅满目，味道说话

来吧，来吧，吃我吧

一声蛙鸣，不是蟾蜍叫

却似蟾蜍的声音，很像，很独特

我仔细看看，冥想，这西北的人

真是匠心独运，构造巧妙

4.

啊，一闭上眼睛

满脑子的特别味道

满口都是新鲜的清香

我想，拥有自己的美食天下

所以才带着好学的心，不倦

行走在武汉与西安之间

寻找心目中最深刻的意境

这是我去年去西安回十堰后作成的诗，发表在微信公众号平台里。我想说的是，这首诗里蕴藏了我浓浓的，深厚“思乡之情”。无论何时，无论何地，我都烙上“名贾宋商”之印。