红薯在咱们平常生活中是特别常见的一种食材，很多朋友特别喜欢吃红薯，而且红薯的做法也多种多样的，比如说烤红薯，蒸红薯，煮红薯，用红薯搭配各种米做成的红薯粥。今天来跟大家分享的就是蒸红薯的做法，红薯这样做出来之后香甜绵软，糖分不流失。最重要的是做法特别简单，就是将红薯简简单单地一洗，然后再一切，接着一蒸，美味就完成了。那么接下来咱们就一起去看一下这道红薯手抓饼的做法吧。
【食材】：红薯 2个、全蛋液一个、牛奶 少量、糖 1勺、手抓饼 3个、芝麻 少量、芝士 适量。
【做法】：
1、把红薯去皮切成小薄片，上锅蒸15分钟左右，可以用筷子戳一下红薯片，能轻易戳进去。
2、蒸好的红薯用叉子或者勺子压碎，弄成红薯泥状就可以，放少量白糖牛奶，拌匀；
3、手抓饼皮解冻，不然冻的太硬不好卷红薯。然后均匀抹上红薯泥，中间撒上马苏里拉芝士，这样吃起来有奶香味，没有也可以不用。
4、从两边往中间包起来，翻过来切成一段一段；
5、烤盘下垫一层油纸，摆放好手抓饼，表面刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻装饰。
6、烤箱200度，18分钟，烤至表面金黄即可。各家烤箱温度有差异，请适当调整，喜欢吃口感干脆一点儿的可以延长时间多烤一会儿。
烤出来的红薯饼实在是太好看了！解锁手抓饼的新吃法，零基础，小孩喜欢吃，就是我最大的乐趣。
【阿龙美食谈】：
1、不同烤箱温度不一样，烤的时候注意一下，看到表面金黄就好了。
2、红薯最好选择红心的，烤出来颜色漂亮味道更甜！
如果你家里也不缺红薯，不妨这样试一下吧。
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