有喜欢吃兔子肉的吗？
我一位好朋友，以前从不吃兔子肉，没吃过，就是不吃。她母亲最早来单位的时候住的平房，老基地。其他的人都搬到城里的新基地了，老基地的人很少了，空出的房子就多了，也是工房，不是个人的。她的父母就用空地空房养了一些兔子，具体有多少我不知道。
老基地和新基地隔得不是太远，十来公里吧。新基地说是在城里，也就是城边。二三十年前的三四线城市的城边，周围也都是田土。单位的车常到老基地去，有车过去的时候，她就帮母亲割兔子草带过去。兔子养大了，母亲就让她捉去吃，她总是不要。她的哥哥嫂子都是我们一个单位的，喜欢吃兔子，常常捉一只回家。
有一天，我们关系好的几家人在一起打平伙，我做了小煎兔，她尝了一块，从此喜欢上了兔子，说原来兔子没什么怪味。我笑了起来，说，兔子是最没有异味的肉，肉质也细嫩，我以前不吃牛羊肉，也吃兔子肉的。朋友也笑，说以前真傻，帮父母割了那么多的草，却没有吃一只兔子，现在知道好吃了，又要自己花钱了哈哈哈。
今天煎了香煎兔，味道不错，就是切大块了。老伴切菜的手艺从来不值得信赖，但他又很积极的去把兔子给切出来了。在家里的这些事上我是从来都没有原则的，大了大吃，小了小吃，无所谓的。
老伴说，煎的兔子更香。
网友评论