家里来了客人

家里来了客人，那就是忙碌而又可爱的一天。

头条晚上规划好菜单，虽然没有满汉全席，但也要荤素搭配，宾主尽欢。这不，老公提前就确定好明天要买的菜，打算第二天一早直奔菜场采购。

现如今，餐饮业发达，一般请客都去餐馆，省时省力又体面，除非至亲或关系特别好的朋友，很少在家里做饭了。来家里的客人或请到家里来吃饭的客人，都是自己内心能够放松接待的人。这对客人是一种规格较高的礼节，起码是对彼此之间关系的一种高度认可。

当然，家里来得较多的客人还是亲戚。这不，大姑姐一家子之前就说今天要来，今天家里来的客人就是他们。所有的聚会都离不开“吃”这一主题，博大精深的中华饮食文化，每每在家宴上体现得淋漓尽致，常常被冠之——家的味道。

老公一大早起床就跑菜场采购，鸡呀肉呀鱼呀，还有各式青菜。对于招待客人，他一向是很殷勤的。菜到家后，就是我的任务开始了。该洗的洗好，该切的切好，不易熟的先做成半成品，不会操作的菜品提前在网上查找做法步骤，然后就等最后环节的煎炒烹炸。看似好像厨艺很厉害，其实最后出品的也不过是几个家常小菜。做的最多的是红烧鸡块，红烧猪蹄，回锅肉，也算是比较拿手的几个菜。正因为做得多，所以导致外甥每次点名要吃鸡。我常常开玩笑，你来得太勤，对鸡太不友好了。玩笑归玩笑，可每次做起来仍是乐此不疲。

做完饭最大的成就感就是做的菜大家都争抢着吃。一顿饭下来，我估计也只有一个这样的菜，不知道是不是怕喧宾夺主，其他的菜都自觉地黯然失色。筷子齐刷刷地伸向那一盘“大菜”，是对厨艺最高的礼遇。

当然重头戏还在后头，那就是刷碗做清洁。吃倒是吃高兴了，收拾残局就没那么令人喜欢了。我对做饭一向有热情，可就是怕食欲和味蕾满足后所要面对的脏乱差环境，那让窜去胃中的美食滋味大打折扣的。

有些时候，也有一些临时拜访的客人。这就容不得细心准备了，翻腾冰箱，有啥做啥，做啥吃啥，这真的是对主妇智慧的考验。容不得你去纠结色香味，只图能更体面地蒙混过去。不过这种临时来的并打算留下来吃饭的，都是很亲的亲人或很亲密的朋友了，厨艺发挥失常也是可以被原谅的。不然呢？不吃也没有选择呀，像我这种主妇此时估计都懒得献殷勤了的。

虽然家里来了客人后忙碌不堪，但内心还是为他们的到来充满期待的。在生活节奏越来越快的同时，能够囿于厨房用心做一顿小小家宴，是对情感的一种极大抚慰。准备食材过程中的欢喜，围坐一桌品尝食物的闲适，除了收拾残局的一点点不完美，实在可谓汪老所写的：“家人闲坐，灯火可亲。”