也谈大益凤凰计划

资深茶友笨泥先生曾经对大益凤凰计划有过独到的分析，本文借助其中一些观点，然后谈谈马后炮。

笨泥首先强调说，在2014年普洱茶全行业动荡的情况下，大益煞费苦心地推出这一计划，是一种负责任的行为。大益作为龙头企业，最困扰的还是渠道的之伤之痛：如今普洱茶的销售主要动力来自金融而非消费，因为普洱茶的金融属性，每年推出的新产品（包括历年辗转的）几乎都在芳村完成销售，而芳村卖出去的产品又不是最终变成消费者日常的口粮，倒来倒去，总是在少部分人手中，这些货品年年升值，但就是不能帮助大益增加获客能力。大益每年为专卖店配送的货，大部分都回流到了芳村，为什么？因为专卖店没有能力及时零售出去，这反观大益的专卖店专业能力的严重不足。凤凰计划的实质其实很简单，就是让更多消费者接触到普洱茶，接触到大益。

笨泥先生对大益的举措多有肯定，我个人也非常认同吴董对普洱茶和大益未来的看法，大益推出普洱快消品（大益茶庭），开设像星巴克一样的品饮快消店，都是扩大消费人群的努力，仅就凤凰计划来说，大益存在几个困难需要着力去克服。

首先，就是笨泥说到的专卖店良莠不齐，服务能力总体不高，这一点大益前几年对专卖店进行了集中整顿和清理，淘汰了一些店铺，但留下来的，其专业能力还是堪忧。我在广州接触过两三家大益专卖店，总体感知不好。走进去后，工作人员盯着我，让我感觉很不舒服，随便浏览了产品陈列柜，工作人员走近我，也不是很客气，冷冷的，然后问我要不要坐下来喝茶，我拒绝了，然后离开店铺，工作人员默默地目送我离开。在工作人员的服务意识和专业影像方面，我觉得大益可能缺少相应的制度流程，特别是培训体系，从我感受到的，基本上比较不专业。

专卖店内部管理，大益有一套装修陈列和展示标准，但各家店执行的不是很统一，有些店店内就是一堆堆货品，我作为消费者，从门前经过，没有欲望进去体验，然后专卖店橱窗和门前形象，也比较随意，各种宣传海报随便放置。硬件方面，大益要考虑怎么让消费者愿意走进去，坐下来，喝上一杯，最好的，能愿意和工作人员聊上几句。

当然最难的还是软件，工作人员的服务意识和专业素养，这些必须要有系统的培训和制度要求。专卖店真的像是一个店铺，卖货的，工作人员要看店老板素养和心态，而不是大益产品体验中心，这样就是对大益品牌的极大伤害。