这几天，在丁香医生的公号上看了两篇文章，都跟吃饭有关系。一篇是《饿一饿，对身体好处居然这么多》，另一篇是《一年不吃晚饭，身体会发生什么变化》。
先说说第一篇。科学研究发现：对于不愁吃穿的现代人，饿一饿，不只是减肥，甚至是长寿的重要秘诀，对身体的好处不止一点点。最有名的一项研究，对218名参与者进行了为期两年的热量饮食限制和身体、心理监测，要求他们在两年内保持每天只吃身体所需75%能量的食物，也就是维持七八分饱的状态，结果是体重轻了、血糖好了、血脂改善了、血压降低了、激素水平变稳定了、情绪更稳如“僧人入定”了。
最新研究还发现：饥饿感可以延长寿命。而且，并不需要真的饿，只要在精神上饿一饿，就能长寿。饿一饿好处很多，其中：一是可以给身体时间清除体内垃圾，让身体不用负担过多能量代谢，有富余的力量促进有益健康的菌群生长，塑造更为健康的肠道环境，让肠道更有力量去清除垃圾；二是可以让身体代谢按生物钟的节奏来，因为长期的生物进化导致白天对食物需求更大，身体新陈代谢更快，晚上身体逐渐向睡眠期间的代谢回落，能量的需求变小，新陈代谢速度减慢，晚上多吃东西，更容易储存脂肪。
饿一饿，不是节食，只是减少能量摄入，不要过度饱和，也别吃太晚，现在的很多健康问题就是“吃饱了撑的”。
再说第二篇。不吃晚饭能减肥么？有一群科学家召集了139名肥胖者进行了为期一年的实验，结果如何呢？
研究的第一个结论是：不吃晚饭，真的很难坚持，这是反人性的。第二个结论更扎心：不吃晚饭，真的不会瘦很多。只有不吃晚饭+控制总体热量才真的会瘦。也就是说，如果晚饭之前已经吃够了身体所需100%的热量，就算不吃晚饭，自己还是瘦不下来。
瘦下来的关键还是：少吃！少吃！少吃！
而且，研究中有一个意外发现：对于糖代谢不好（出现胰岛素抵抗）的人而言，不吃晚饭，减肥效果还更差一些。减肥也要看自己的身体状况。
因此，不吃晚饭只是减肥手段，最终目的是要少吃。在研究也发现，一天中把吃饭的时间适当提前一些，对身体的各项代谢有好处；均衡饮食、控制食物总体的量很重要，比平时少1/4左右比较合理。减肥的本质在于改变生活习惯。
看完两篇文章，对比自己的饮食习惯，还算是比较健康。自己注重早饭一定要吃好、午饭吃到七八分饱，晚饭看自己的感觉，饿就以水果、牛奶作为补充，感受不到饿就不会动嘴。如果有饭局，也是浅尝辄止，因为吃到一定程度身体会提醒自己，再加上平时适度锻炼，所以几十年体重一直保持在合理区间，不用刻意去减肥，体检各项指标基本正常。
很庆幸美食对自己没有什么吸引力，嘴巴不馋，吃饭只是做为满足身体日常所需的方法，既没亏着自己也从未放纵过，所以管住嘴对我而言太容易了。迈开腿也是简单的事情，不外出就在家活动，总是有办法的。不过以后饮食还需再精细一点、均衡一些，提高身体的免疫力，让自己更加健康。
好好吃饭真的很重要。
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