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深漂小记(4)-肉沫茄子🍆

深漂小记(4)-肉沫茄子🍆

作者: 皮皮大 | 来源:发表于2020-05-04 17:54 被阅读0次

从上个月4号到今天,刚好来深圳一个月的时间,所有的早中晚餐都是自己做的,主要原因还是为了给自己省钱💰

隔离期间到今天还没有吃过茄子,昨天下午买了个,放到冰箱里。今天午餐的时候做了一份\color{blue}{肉沫茄子}🍆

好好生活,好好爱惜自己

生活要加油⛽️,这个人间值得

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食材

肉沫茄子🍆的食材挺简单的:肉沫和茄子,再加上些姜蒜沫等。

肉沫

将瘦肉切碎,再加入姜蒜沫,我还加入了点红椒沫,蒜薹沫。这些食材尽可能切得小些。

放入少量的\color{red}{盐、料酒和醋},搅拌均匀进行调味即可,留着备用

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茄子🍆

将茄子洗净切成小圆块,在煮饭的同时放入电饭锅中将其蒸软

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过程

炒茄子

在锅中放入适量的油,将蒸熟的茄子🍆放入锅中,煸炒片刻。不用太久,因为茄子已经是熟的啦,主要是让茄子吸收点油,同时放入少许盐。最后将茄子取出来

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炒肉沫

将准备好的肉沫放入锅中煸炒。炒香之后,再将捞出的茄子放入锅中一起煸炒,炒香即可。可能需要在放入少许盐😊

最后,加入少许水焖小会儿即可

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出锅啦!!!很香😄😃😄

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生活不易,且行且珍惜⛽️

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