每年10月份新鲜板栗上市，街边店铺老板们忙碌着收购、出售板栗，把板栗用篮子或者网袋包装好，发快递发往各地。要说这板栗有多好吃，先听我和你聊聊，我们这板栗的特色。
我的家乡在湖北罗田县，这里大山特别多。地势是北高南低，海拔在45米至1729米之间，海拔变化幅度较大，适合于不同板栗品种的生产要求，因此形成了罗田板栗品种资源丰富的先天因素。
罗田板栗和南方其他产地板栗相比，具有糖分含量高，淀粉含量较低的特点，因而糯性强，口感好，是营养极其丰富的绿色食品。板栗可溶糖含量与各类氨基酸总量高于国家标准要求，优于其它产地。并富含多种维生素与微元量元素，营养丰富。
因为板栗味道好，营养价值高，所以我们当地人大量的种植它，形成了板栗规模化，为家乡人就业带来了宝贵的财富之路。
板栗的品种主要有: 桂花香、六月曝、羊毛栗、大果中迟栗、红光油栗、九月寒。板栗一般为一球三果，两边均为半圆形，中果为扁圆形。果色多为褐色、红色、红褐色；不同品种色泽不同。
板栗的做法有很多种，有板栗罐头，有真空包装板栗米，有板栗做的休闲零食，有糖炒栗子等等。不过最好吃的还属妈妈做的板栗炖鸡汤。
买上一只土鸡，先把鸡肉清洗干净，然后切好，新鲜板栗米待用，再把姜、葱洗干净，然后起锅烧油，等油开时先把鸡肉放下去炸，加适量的盐翻炒均匀，把两面炸到金黄色，再加一点料酒炒出香味。
然后将鸡肉放砂锅里微火煮，等到鸡肉变软了，放入适量的新鲜板栗米，加入适量的食盐，闷一会儿就可以起锅了。
鸡肉口感美味，板栗软软的，汤带着一股甜味，简直是人间美味。在寒冷的天气，喝上一口鸡汤，吃上一口鸡肉，一口板栗，胃特别舒服。
板栗鸡汤
板栗除了做菜，加工成罐头，还有其他的用途。据李时珍《本草纲目》记载：小儿不可多食，生则难化，熟则滞气，膈食生虫，往往致病。栗可补肾，相传有腰腿弱，吃数升便能行走。食煨栗并可冶腹泻。
板栗不可多得的美食，功能特强大。祝福家乡板栗种植业越来越好，板栗被更多人喜欢，大家生活幸福快乐。
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